Holiday Journal

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平昌 #6 - 山菜廊黄太廊 - (Korea Tour)
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Last Modified : 2017/02/17

Travel regions : South Korea
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来平昌了,那必须得吃乌三烤肉(鱿鱼炒五花肉)!“ 山菜廊黄太廊”


蓬坪有备齐滑雪场、高尔夫俱乐部、水上乐园等体育设施的大规模度假村,叫凤凰公园。特别是冬季,有很多来滑雪的旅客拥挤在蓬坪市区里,所以也有很多美食店。平昌有名的菜肴是用鱿鱼和猪肉做的“乌三烤肉”,在凤凰公园找到叫“山菜廊黄太廊”的饭店,走了进去。味道,果然?



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当地阿姨推荐“山菜廊黄太廊”说是很多饭店中最可口的饭店。有的博客中评价这家饭店不太亲切,但我看是一场误会。我也是庆尚道的人,能理解,因为很多首尔圈内的人都习惯于亲亲切切对待客人的服务。我走遍的江山也不少,但像首尔圈饭店一样亲切的乡村饭店,还真没见过。那不叫不亲切,只是呆板害羞不会表现而已。



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看菜单吧…“山菜廊黄太廊”的主打菜是平昌特产黄太、山菜(沙参,山蓟)还有乌三烤肉。我们就点了把鱿鱼和五花肉拌成辣味后煎炒的‘乌三烤肉’。价格是一人份12000韩元。镇里的饭店卖11000韩元,这里是旅游区,所以整体都贵1000韩元。



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乌三烤肉是平昌的代表美食,都形成了乌三烤肉街。 是用辣椒酱拌猪肉和鱿鱼在餐桌上客人自己烤着吃的菜肴。 点了3 人份,觉得量还蛮多的。小菜也整体上都很不错。




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主菜外给上了8道小菜和黄豆清汤。小菜都是刚做没过多久的,状态都很新鲜,摆在饭桌给人感觉也很整洁。推荐这饭店的阿姨说的一点都没夸张,真是用很平凡的食材做出了非同平凡的菜,味道干爽合口。特别是这腌制黄瓜,是叫腌制黄瓜吧?把黄瓜腌制成酸甜味,我是第一次品尝,味道也很不错。



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品尝小菜的功夫,乌三烤肉也咕嘟咕嘟煮开了。猪肉和鱿鱼比素菜多,而且量也比想像还要多,点的是3人份,但3个人却没吃完。




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海鲜特有的鲜味和油腻的猪肉,非常搭配,在适当的加了大头菜、大葱、胡萝卜等素菜,那味道更加协调,非常好吃。



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鱿鱼,五花肉,各种素菜的固有味道和适当辣而咸的调料搭配出了非常好吃的味道。因为还有点甜味,喜欢吃甜的人也会很喜欢的。汤汁的味道更好吃,拌米饭吃,那才是真正的美食。






咕嘟咕嘟煮开的模样是不是很想吃啊?我都极度充满了能喝掉100瓶烧酒的战斗力。



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米饭也是能看出是刚出锅的,有亮亮的光泽,和乌三烤肉都吃掉了两碗米饭。整体来说,每道菜的调料都非常好吃,而且使用的食材也都是新鲜的,所以能品尝到新鲜味。有时也见过小菜做的时间比较长而口感味道都不怎么样的饭店,但这家是连小菜都是新做的,看起来有光泽,口感也很好。

最后,再次提醒一下,去旅行时往往能碰到不太亲切的服务,但我个人认为,在韩国越往乡村去越不像首尔/京畿那样充满把客人当成皇帝的服务精神,而且性格也比较呆板,不会表现。这“山菜廊黄太廊”的服务也是,有些人就会认为不太亲切,这一点是个遗憾,但味道却一点都不遗憾,非常好吃。


Map


+ 营业时间:上午6点30分~半夜12点

+ 地址:江原道 平昌郡 蓬坪面 泰歧路 320
+ 电话:033-332-8877




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