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3901 | 20029010

牙山, 平泽 #3 - 牙山地中海小镇里的拉面美食店‘面屋マツリ’ - (Korea Tour)
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Last Modified : 2017/02/18

Travel regions : South Korea
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牙山市有个非常美丽的地方,就是整个建筑建设成欧式风格的地中海小镇。这里是很多年轻人来吃吃美食,喝喝茶,顺便拍摄美景的名地(有名的地方)。在具有异国风情的这个小镇内,还能品尝到世界很多国家的料理。这次去牙山旅游,去品尝了在年轻人那里更有人气的日式拉面美食店‘面屋マツリ’(意为‘喜庆面馆’)。



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位于法国东南部普罗旺斯(Provence)风格建筑的一楼,沿着路散散步轻轻松松就能找到。




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店面不是很大,是摆有几个饭桌的、装修非常可爱的小餐馆。




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看看菜单吧~虽然是拉面专店,但种类不是很多,只有两种。是使用清猪肉汤的博多豚骨拉面和辣味的辛口拉面。还有就是简单给配的炒饭和煎饺。为了品尝两种拉面,我们就各点了豚骨拉面和辛口拉面。价格分别是7000韩元和7500韩元。




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说周二到周五的中午(上午11点~下午2点)免费给升级到large size,这可是拿同样价钱能吃到更加丰盛的好机会。当然,我们就问都没问直接要求给升级到large size了。




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先给上的是辣味的辛口拉面。就这一个碗中装满的是面条,猪肉,鸡蛋,绿豆芽,大葱等等材料。这个碗看上去觉得不怎么大,但因为有深度,量比想的还要多。但如果是男性的话,最好是点large size。 我看large size的量也刚刚够吃饱肚子。




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餐桌的一角备有大蒜和捣蒜器,可以按自己的口味当场捣捣放入拉面中。日式拉面使用的基本汤是熬猪骨的豚骨汤,所以多多少少会有一点油腻感,为了中和这油腻感调爽口的味道也放蒜泥吧。我呢,比较喜欢吃大蒜味儿,就放了两瓣蒜。




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拉面,不能不说肉汤吧?面屋マツリ使用的肉汤都是自己亲自熬的,所以味道深浓干净。这辛口拉面可以在三个阶段的辣味中选一个。不大会吃辣味的我就选择了最不辣的第一阶段。第一阶段的辣味不是很辣,吃起来没有什么负担。稍微再辣一点点的话,难免会流很多汗水的。




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然后,在拉面中和肉汤一样重要的就是面条!使用的面条也是在店里和面后现压的生面,比一般方便面的面条细一点,但可能是生面的原因,吃起来很有嚼劲。细面和稍微渗进面条里的肉汤,感觉非常搭配。我认为面条再粗一点的话可能和肉汤协调不出这样的美味。




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然后,这就是另一种拉面‘博多豚骨拉面’。韩国人最熟悉的日式拉面就是这豚骨拉面。这碗拉面的最大特征就是精熬的猪骨汤。使用的面条和各种材料和刚才的辛口拉面一模一样,只不过区别在于肉汤上,一个是红色的辣味肉汤,另一个就是香味浓厚的乳白色猪骨汤。




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面屋マツリ的豚骨拉面最大的魅力就是深浓的肉汤。没有一点猪肉腥味的汤,比在日本当地吃过的豚骨拉面味道还要浓厚好吃。可是,口味比较淡的我,感觉这里的拉面都有点咸。尽管如此还是具有让人不停动勺子喝汤的魅力(好似被中毒的那种魅力)。虽然感觉有点咸,但还是没给剩一滴汤水。




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还有,一起给上的鸡蛋是嫩嫩的半熟鸡蛋,吃起来非常柔嫩有味道。表面好像是用火烤的,颜色也非常独特。可惜只给一个。



都说这家店非常好吃,也满怀期待的去吃了一下,没想到真的比期待的还要好吃。这家的拉面,独特之处在于深浓而香的汤水和细而有嚼劲的面条上。拉面中的各种材料也都非常好吃,但其中最好吃的还是几个猪肉块儿,口感非常柔嫩。半熟鸡蛋也非常柔嫩,放到嘴里没等嚼自己就给融化掉,感觉有几个就能吃几个。因为平时喜欢吃日式拉面,也去过很多日式拉面美食店,但好久才遇见了一家非常合口好吃的拉面店,愉快地吃了一餐。这家是坚决要推荐给喜欢吃拉面的人的美食店。



+ 地址:忠清南道 牙山市 汤井面 汤井面路 8号 51-5
+ 电话:041- 544-6907
+ 营业时间:上午10点~下午10点(每周一休息)




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아산, 라멘, 일식, 멘야마쯔리, 지중해마을
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