신의 물방울을 닮은 커피, 딸깍발이

| 서울먹거리

Last Modified : 2020/12/07

Travel regions : South Korea

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오래전, 신의 물방울이라는 와인만화가 히트쳤습니다. 덕분에 와인 소비가 확 늘었지요. 개인적으로 커피의 향과 맛도 또다른 신의 물방울이라 불리울만큼 매력적이라 생각합니다. 물론 와인과는 결이 다르지만요. 오늘 소개해드릴 카페 '딸깍발이'에서는 원두, 로스팅, 핸드드립. 세가지가 어우러져 잊을 수 없는 커피를 선사합니다.

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충무로역에서 조금 걷다가 조금 한적한 어느 골목어귀에 있는 딸깍발이. 갓모양의 로고가 인상적입니다.

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어쩐지 문을 열면 듣도보도 못한 마법상점이 나올 것 같은 분위기가 있어요.

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그곳에 들어서면 깔끔하고 세련된 프렌차이즈 카페들과는 다른, 좀 더 밀도있는 시간과 공간이 펼쳐집니다.

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'딸깍발이'는 남산골 샌님을 뜻하는 말인데요. 그들이 신고다니던 나막신이 내는 소리에 빗댄 별칭이자 청렴, 결백, 지조 등 선비정신의 미덕을 그린 국어학자 이희승의 수필 제목이기도 합니다. 상호에서 연상되듯 이곳의 대표 원두는 '선비의 정신'입니다. 국제 커피로스팅 대회 우승에 빛나는 원두지요.

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딱 보이는 홀도 밖에서 보기보다 제법 컸는데 곳곳에 나눠진 공간들도 꽤 있었습니다. 들여다볼수록 독특하고 매력적인 곳이네요. 또한, 딸깍발이는 맛있는 카페에서 그치지 않고 문화와 문학에 대한 남다른 시선과 태도를 갖춘 곳입니다. 오래전부터 독서모임을 꾸준히 이어오는 곳이기도 하죠. 현재는 코로나로 인해 일시중단 상태입니다.

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커피뿐 아니라 직접 구운 디저트류도 있습니다. 거기에 그치지 않고 브런치 맛집으로도 알려져 있습니다.

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진지한 분위기에 대왕 마들렌이 웃음을 자아내내요. 시그니처 메뉴인 '선비의 정신'과 쿠키와 미니파운드케이크을 주문했습니다.

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2층으로 난 계단에도 빼곡히 채워진 각종대회 상장들.

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2층은 로스팅하는 공간과 화장실입니다.

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드디어, 순간 모든 시름을 잊게 만들만큼 매혹적인 향기를 뿜는 커피가 나왔습니다. 수백잔, 수천잔 마셔온 커피인데 왜이렇게 심장이 두근대는걸까요? 기대가 크면 큰 감흥을 얻기 어려운 법인데... 선비의 정신은 그런 고민을 모두 날리고고 남을 만큼 감동적인 맛이었습니다. 맛에 대한 미사여구를 할 것도 없이 그냥 가서 꼭 맛보시라고 하고 싶습니다. 강렬한 첫모금이 아직도 뇌리에서 잊혀지지 않아요. 첫 맛은 신의 물방울이기보다는 악마의 키스에 가까웠어요. 그런데 그렇게 강렬하고 깊은 맛이면 보통 씁쓸한 뒷맛을 동반하는데 '선비의 정신'은 놀랍도록 깔끔한 뒷맛이 특징이었습니다.