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黄梅山
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主题公园
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家古坡饭店
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风景
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手工刀切面
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声音之路
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圣宝博物馆
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海印寺
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Gobau饭店
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Finish
在陕川走了那么长时间，也该到了肚子饿的时候了。^^* 大家喜欢只有蔬菜的寺院美食吗？提起陕川，首先想到的就是有着八万大藏经的海印寺，海印寺旁有一处叫做“Gobau饭店"的寺院料理。寺院料理并不是僧人吃的食物，而是没有肉的野菜套餐。
进入海印寺，邮局附近有一处美食区，区内的大部分饭店都提供野菜套餐。而开了45年的“Gobau饭店"可以说是最有名的野菜套餐美食店了。野菜套餐是用山上采集的野菜做出的韩定食，没有海鲜和肉。虽然听起来不怎么样，但吃过的人都说好，于是我也满怀期待走进了饭店。
这家饭店开了很多年，内部装潢虽显陈旧却也非常干净。外面寒风瑟瑟，但温暖的房间里铺有大大的松软垫子，坐在这样的垫子上旅行的疲劳一扫而光。
Gobau饭店提供多种多样的韩式料理，但由于大部分人都点野菜套餐（1人份12000韩元）所以店主只问下人数就去准备饭菜了。野菜套餐中有15种小菜，沙参饼、豆瓣酱汤、炒香菇三道主菜，也就是共有18道菜。怕我们不够吃，桌子左侧的尽头还多放了一碗米饭。看到了吗？多么淳朴的乡土人情！
这是这家店最受欢迎的特色“沙参饼"。沙参一般都是生吃或蘸酱烤着吃，但是Gobau饭店沙参饼的做法却不尽相同。首先把沙参稍微腌制一下，然后把蘸满辣椒酱调料的沙参和放有芹菜、大葱的面一起煎烤就可以了。五颜六色的视觉冲击刺激着我的食欲。
即使先用油炸的话，也会留有沙参独特的香味。把蘸满甜辣酱的咸咸的烤沙参放在油里煎炸，色香味俱全。这样独特的沙参料理只有在这里才能吃得到，我一口气吃掉了一盘~
介绍完沙参饼，下面就是好吃的“炒香菇"了。香菇本来是软趴趴的，但这道菜的香菇却非常有嚼劲。据说把干香菇放在水里泡开再烹饪的话就会变得筋道，或许是为了替代肉食而炒了这盘筋道的香菇吧。去掉硬硬的根部，腌制好松软的菇体再烹炒一下就完成了。这道菜也是值得竖起大拇指称赞的美食。
野菜套餐的第三道主菜是豆瓣酱汤。酱汤里也是没有肉，只是放入了各种菇类，豆腐和蔬菜。味道和看起来不一样，不咸而且有着浓浓的香味。即使没有别的菜我也可以就着它吃掉一碗米饭呢。
如果要介绍15种小菜中最好吃的几道菜，那么首当其冲的则是可以跟主菜媲美的“炸辣椒"了。把辣椒去籽，滚上面粉蒸好后在太阳下晒干，然后放在油里炸，再用糖水烹饪一下就做出这道美食了。由于制作过程太复杂，最近不怎么能吃得到了。既酥脆又筋道，还带有甜味的炸辣椒真是美味极了。我拜托妻子在家给我做这道美食，妻子怒嗔我只知道挑麻烦的菜来吃。
这道菜用炸香菇时择下的香菇根和酱油调料一起烹制而成，不硬但很有嚼劲，味道一流！
这道菜是把蕨菜煮软，然后用芝麻哄炒的炒蕨菜。蕨菜特有的香味给人一种非常健康的感觉，也是美味十足！
这道菜是酱梅果。由于没放很多糖所以吃起来又酸又脆，非常可口。
最后一道美食是“炒木耳"。这道菜没放太多调料，保留了木耳原本的嚼劲和香味。
Gobau饭店的食物总体特点是调料放得少，清淡并还原了食物本身的味道。为了取代肉把干香菇炒的非常筋道的手艺，把烤沙参做成沙参饼的独特烹饪方法，再加上做起来很费劲吃起来却很宝贵的炸辣椒，看着这些美味的料理，让我感受到了野菜套餐中蕴含的智慧和真诚。
如果去海印寺旅行的话，记得来这家饭店尝一下野菜套餐。在这里没有肉也会吃得很满足，来陕川，请一定来Gobau饭店！由于饭店位于伽耶山国立公园，需缴纳公园门票（1人3千韩元）和停车费（小型汽车4000韩元），所以遗憾的是我只能给去海印寺参观的游客推荐了！
地址：陕川郡伽耶面缁仁1路13-5 (경상남도 합천군 가야면 치인1길13-5)
电话：055-931-7311
营业时间：上午9点到下午7点，全年无休。
结束语
怎么样？跟我一起体验的2天1夜陕川行还满意吗？陕川是一座比想象中更加富有活力，更加美丽的城市。看起来活泼，却又抒情；看起来粗糙，却又精致；看起来现代，却又充满了古老的魅力。这里不仅有优美的自然景观，悠久的历史，还珍藏着许多无法用语言来形容的瑰宝文物。如果梦想着陕川之旅，那么请一定按本篇游记进行游览，祝大家旅途愉快！
