ในกาพยอง , เป็นที่รู้จักกันดี ว่ามีร้านอาหาร ที่ทำมาจากเส้นบะหมี่ บัควีท( มักกุกซู ) จำนวนมาก . Makguksu เป็นอาหารท้องถิ่นของกังวอน ที่ทำซอสทำมากเครื่องเทศ และเส้นบะหมี่ที่ทำมาจาก บัควีทที่มาพร้อมกับซอส หรือ น้ำซุปเนื้อเย็น. คาพยอง ตั้งอยู่เขตแดนของ Gyeonggi-do และ Gangwon ทำคนใน Gapyeong ยังสนุกกับการกิน มักกุกซุ. ซงวอนมักกุกซูเป็นสถานที่ที่เรา กำลังจะไปในเวลานี้ครับ , เป็นร้าน มักกุกซูที่มี ชื่อเสียงที่สุดในคาพยอง . ถึงแม้ว่า จะมีการ แนะนำ ร้าน มักกุซู โดย ผ่านการตูน ที่มีชื่อเสียง คือ 'ซิคแกก”
'Songwon Makguksu 'ตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมืองของ คาพยอง มันง่ายที่จะหาร้านอาหาร สำหรับนักท่องเที่ยวที่จะเดินทางโดยรถไฟหรือรถบัสเพราะมันอยู่ใกล้สถานีขนส่ง คาพยอง และสถานีรถไฟ.
ห้องอาหาร มักกุกซุเป็นร้านที่มีอายุมากกว่า 30 ปีในบรรยากาศเก่า ๆ และในร่มและการออกแบบของร้านอาหารทำให้ผมรู้สึกร่องรอยของเวลา.มันดูเก่าแก่ และมีความดั้งเดิมของ ,มักกุกซู .มักกุกซูเย็น เป็น อาหาร ที่มีความนิยมในฤดูร้อน.แต่ทว่าจะมีคนกินมักกุกซูเย็นมากในฤดูร้อน .แต่ยังไง ในช่วงฤดูหนาว ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงก็ยังมีแขก อยู่
ในเมนูของพวกมีเพียง มักกุกซุ และ หมูต้ม หรือ แชยุกป๊กกึม บนเมนู .เราได้สั่ง มักกุกซู สำหรับ 2ที่ .มันราคา แค่เพียง 6,000 วอน ต่อคน .แต่ถ้า พิเศษ จะอยู่ที่ ราคา 7,000วอน
หม้อน้ำอุ่นถูกจัดให้หลังจากที่เราสั่งอาหารของเรา.น้ำเป็นขุ่นๆมีรสอร่อยดังนั้นผมก็เลย ถามว่ามันคืออะไร.เขาก็บอกว่ามันน้ำที่ถูกต้มกับก๋วยเตี๋ยวโซบะบัควีท.ในส่วนใหญ่ของร้านอาหารวันนี้ .พวกเขาใส่แป้งบัควีทลงในบะหมี่โซบะต้ม เพื่อให้น้ำกับก๋วยเตี๋ยวโซบะรสชาติเข้าเนื้อกัน.แต่ น้ำต้มของ Songwon ก็มีรสชาติ ที่พอดี และ อุดมไปด้วย บัควีท.
เมื่อไรก็ตาม ที่ผม ได้เข้าไปเยือน ที่ร้านมักุกซู , ผมมักจะพบเห็นว่าจานข้างๆ จะ มี กิมจิ กะหล่ำปลี และ หัวไชเท้า.กิมจิที่ซงวอน มีการปรุงรส และ รสชาติที่ทานได้ง่าย.
ที่ Songwon Makguksu เป็นแป้งก๋วยเตี๋ยวไม่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้าหรอกครับ .แต่มันเริ่มต้นที่จะทำและบะหมี่ถูกดึงต้มหลังจากที่เราสั่งซื้อก๋วยเตี๋ยวแล้ว . ถ้าคุณได้สั่งอาหาร ที่เวลา พอดีกัน กับอาหารอื่น ๆ คุณจะได้รับอาหารได้เร็วขึ้นครับ . แต่คุณมักจะต้องรอ 10 ~ 15 นาที , มักกุกซุถูกเสิร์ฟ ผมก็ได้ยิน เสียงร้อง คำราม ของ ท้องผม เลยครับ.
ในบะหมี่โซบะสด , รสเผ็ดหวาน ,และ ซอสเปรี้ยวอร่อย .งา ,แตงกวาสับ, และหัวไชเท้ากิมจิ ที่ถูกเพิ่มกลิ่นหอมอร่อยออกมาจากเมล็ดงาไปทั่วมันทำให้ผม น้ำลาย ไหล เลยล่ะครับ
เมื่อคุณสั่งซื้อ Makguksu, หม้อซุปเนื้อเย็นมันจะถูกเสริฟให้พร้อมเส้นบะหมี่ เมื่อคุณยังไม่ได้ใส่เพิ่มอะไรให้บะหมี่ ก็จะเป็น Bibim Makguksuc แต่ เมื่อคุณเทน้ำซุปเนื้อมันเป็นก็จะเป็น Makguksu คุณสามารถเลือกวิธีที่จะกิน มักกุกซู อย่างใดอย่างหนึ่ง ถ้าคุณต้องการรสเข็มของซอสให้เลือก Bibim Makguksu หรือถ้าคุณต้องการบะหมี่เส้นนุ่มๆ
เส้นบะหมี่ของ มักกุกซู ที่ไม่เหนียว เพราะพวกเขาทำจากแป้งบัควีท ไม่ได้ ทำจากแป้ง ธรรมดา คุณสามารถตัดพวกเขาออกจึงไม่ต้องใช้กรรไกรเลยครับ
นี่คือ 'Bibim มักกุกซู'ว่าผมมี รสชาติที่ไม่แตกต่างกันในร้านอาหารแต่ละที่ แต่ Songwon มักกุกซู มีพิเศษที่ไม่ซ้ำกับที่อื่น.เมล็ดงาเผ็ด และน้ำมันงา ที่ใส่มาก ทำให้บะหมี่มีรสอร่อยและเผ็ดมาก แต่ก็ยังมีรสชาติที่เข็มข้นกว่าร้านอาหารในพื้นที่อื่นๆ แต่อย่างยิ่งที่ดึงดูดผมให้กินบะหมี่ คือ รสเผ็ดของมัน .เส้น บะหมี่นุ่มพอสำหรับผู้สูงอายุที่มีฟันที่อ่อนแอ , ซอสเผ็ดที่เข็มข้นและเส้นบะหมี่นุ่ม มันเข้ากันได้ดีทีเดียวครับ.
ภรรยาของผม ได้สั่ง มุลมักกุกซุ กับ น้ำซุปเนื้อ เย็น. เทน้ำลงไปนิดหน่อย ดั่งเช่น รูป ภาพ ข้างบน และคลุเคล้า ให้เข้ากัน เท่านี้มันก็ทำให้คุณ มีความสุข และเพลิน กับการกิน แล้วครับ
มันมีรสชาติที่เข็มข้นน้อยกว่า บิบิมมักกุกซูของผม . มันมีรสชาติเผ็ด , หวาน และ เปรี้ยว นอกจากนี้รสชาติยังจะดีขึ้น และง่ายมากขึ้นด้วยการเท น้ำซุปเนื้อเย็น ใส่ลงไป
ถึงแม้คุณจะคิดถึงว่าซุปร้อนๆในระหว่างการเดินทางช่วงฤดูหนาว . แต่บะหมี่โซบะบัควีทจะเป็นอาหารอันโอชะที่ควรจะลองอย่างน้อยครั้งหนึ่งในระหว่างการเดินทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ที่ Songwon มักกุกซู มีซอสที่ไม่ซ้ำกันเมื่อเทียบกับในพื้นที่อื่นๆ มันเป็นร้านอาหารที่ดี .ที่ไม่เพียงเพราะ นักท่องเที่ยวที่เดินทางโดยรถยนตร์เท่านั้นมันยังสะดวก กับ นักทองเที่ยว ที่เดินทาง โดย รถทัวร์ และ รถไฟอีกด้วย เพราะมันตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟหรือสถานีขนส่งนั้นเองครับ.
+ที่อยู่ : 363-1 , อึบแนรี , คาพยองอึบ , คาพยองกุน , คยองกีโด
+เบอร์โทรศัพท์ : 031-582-1408
+เวลา เปิดให้บริการ : ตอนบ่าย 11.30- ตอนค่ำ 7.30 เปิดทุกวัน.
