1. 炸酱面的材料
-主料：猪肉，面粉
- 辅料：甜面酱和洋葱、大头菜、胡萝卜等蔬菜
2. 味道点评
-辣味：☆☆☆☆☆
-咸味：★★★☆☆
-甜味：★☆☆☆☆
-酸味：☆☆☆☆☆
-香味：★★☆☆☆
3. 对韩式炸酱面的简介
韩国有一种大众化了的中国料理，连在乡村山沟里也都能吃到，这料理就是‘炸酱面’。
虽然是中国料理，但中国却没有，只在韩国能吃到的中国料理‘炸酱面’。什么？不太理解？
1800年代末的朝鲜时期，开放‘仁川港’接受了很多外国文化。
当时，仁川港附近移民来了很多中国山东地区的人，大部分开始做了餐馆生意。移民过来的山东人就开始做自己的家乡料理炸酱面往外卖。炸酱面是山东地方朴素的家常料理，是用中国传统酱甜面酱拌面条吃的面食。
因为在韩国很难采购遥远的家乡山东地区的甜面酱，就开始自己做了甜面酱。这时按韩国人的口味添加焦糖，做的比较甜，就这样韩国式炸酱面就诞生了。
外卖业发达的韩国，最初的外卖就是炸酱面。1900年代，仁川港附近的中国饭店开始给在码头做工的工人送炸酱面，到现在给送的种类也非常巨多，成为了外卖业非常发达的国家。
炸酱面的又一特别的意义是，它是代表韩国的下馆子料理。过去，庆祝生日、入学、毕业等特别的日子就出去下了馆子，特别的日子，大部分都吃平时接触不到的料理，所以都会去吃平时不好接触的中国料理--炸酱面，所以说炸酱面是下馆子时的代表料理。
因此，现在的中年人对炸酱面都持有小时候的美好回忆。
炸酱面是用甜酱面拌煮熟的面条的料理。
炸酱面的酱是先用大火油炒猪肉、大头菜、洋葱等后加甜面酱和水煮熟的酱，把这酱放到煮熟成和意大利面差不多粗的面条上，拌着吃的料理就是炸酱面。
开发成合韩国人口味的甜面酱味道苦涩而醇香又有甜味。
这甜面酱的味道相当具有中毒性，所以男女老少任何人只要吃一次就被那美味中毒，现在就成为了韩国人最常吃，最喜欢吃的面料里。
炸酱面的做法也非常简单，所以点完后不到10分钟就会给摆到你眼前，所以也是节省时间的料理。
因为这个优点，吃饭时间比较紧凑的人，可以吃一碗炸酱面解决一餐。
飞机，火车，客车，不管是什么，乘车时间没剩多少的时候，吃炸酱面30分钟就能解决，所以时间紧凑时不妨去吃炸酱面吧。
4.
炸酱面的种类
炸酱面是使用甜面酱和面条的料理，在这里还放各种合自己口味的材料。
下面给介绍韩国人比较喜欢吃的几种炸酱面吧。
普通炸酱面：在甜面酱里放水和淀粉做成黏稠的酱汁后，再加放猪肉和蔬菜。
干炸酱；不放水和淀粉，只用油炒甜酱面，所以味道更加醇浓。
三鲜炸酱：不放猪肉，放虾仁、鱿鱼、海参等海鲜。
四川炸酱：甜面酱里放豆瓣酱或辣椒甜味料，味道比较辛辣。
5. 增加味道的食用方法
炸酱面是用甜面酱炒的面条，是比较简单的一碗料理，所以也没有什么特别的食用方法。
推荐海鲜汤面和糖醋肉。
糖醋肉是油炸猪肉后拌酸甜的酱汁吃的料理，是男女老少谁都喜欢吃的料理。
炸酱面是非常简单的料理，所以一眨眼功夫就能吃完。在海外旅行中每顿饭都是非常珍贵的经验，
又是美好的回忆，但就一眨眼功夫的话，会很可惜吧？
这时就用海鲜汤面留下震惊的回忆，用糖醋肉留下酸甜的回忆吧~
