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日の出公園
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梅祭り
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花開(ファゲ)ジャント
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崔參判宅(チェ･チャンパンテク)
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ゲストハウス
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雲鳥樓(ウンジョル)
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雙溪寺(サンゲサ)
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華儼寺(ファオンサ)
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Finish
田舍道で出会った親しみやすい中華料理店、求禮(クレ)「玉山食堂」
求禮(クレ:구례)を旅行する時は、梅雨のような春雨と寒い風が吹いて、いい天気ではありませんでしたが、寒い時はあったかい汁物が食べたくて「チャンポン」で有名な玉山食堂(オクサンシクタン:옥산식당)に向かいました。チャンポンはどの地域でも似たような味で食べられるありふれたメニューですが、玉山食堂のチャンポンは近所の農家のおばちゃんたちに味が良いと評判になり、他の地域からもわざわざ食べにくるほどだそうです。田舍の保健所の隣にある小さな中華料理店なので入り口からして親しみやすいです。
Canon EOS 550D | f/5.0 | iso 100 | 2015:03:18 11:23:29 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
玉山食堂は求禮郡土旨面把道里(クレグントジミョンパドリ:구례군 토지면 파도리)という小さな田舍町にありますが、すぐ隣に土旨保健所があるのですぐわかります。洗練されたとは言えませんが長い月日が感じられる古びた感じの建物が親しみやすいです。外から見た時は営業していないのかと思いましたが、バイクが一台さっと来たら、どうぞ～ ですって。ふふふ。
Canon EOS 550D | f/5.0 | iso 800 | 2015:03:18 11:23:52 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
見かけどおり内部も昔の家のように素朴ですね。私たちが朝の最初の客だったので、出て行った客もいなかったせいか中はきれいに整っていました。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 500 | 2015:03:18 11:24:14 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 30mm
メニューは都会の中華料理店と同じでいろいろ揃っていましたが、中華料理屋の永遠の代表メニューであり、韓国人の永遠の宿題「チャンポン」と「ジャージャーメン」のどっちにするか悩むことなく一つずつ注文しました。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 640 | 2015:03:18 11:31:47 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
中華料理店の生命スピード!! 注文した料理がすぐに出てきました。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 1250 | 2015:03:18 11:31:55 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 39mm
各種野菜、海産物、豚肉を炒めて汁を入れ、唐辛子で辛味をつけますが、チャンポンの味を決める汁の味が特に良かったです。人工調味料をたくさん使う中国食はコクはあるものの、食後は脂っこかったり辛さがおなかに負担になる時があります。玉山食堂のチャンポンは辛くなくて人工調味料の味が感じられないほどさっぱりしていてスッキリ食べられます。そして豚肉を炒めて入れてあるので後味がいいです。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 1600 | 2015:03:18 11:35:56 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 40mm
普通はムール貝でコクを出しますが、この店はムール貝より軽くてさっぱりした味を出すアサリを使っていました。あさり入りのチャンポンは初めてです。それで汁がさっぱりしていたんですね。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 800 | 2015:03:18 11:32:10 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 39mm
人によって麺は少しがっかりするかもしれませんが、一般的な中華料理店よりは細いので、コシはそれほど強くありません。代わりに麺が細いので、汁が中までしみて味が良く、やわらかいというメリットはあります。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 500 | 2015:03:18 11:32:30 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
チャンポンほど有名ではなくてもジャージャーメンの味も悪くないそうですが、とりあえず田舍の人情が感じられるくらい量が多いです。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 1250 | 2015:03:18 11:33:14 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 37mm
妻はチャンポンよりジャージャーメンのほうがおいしいと言っていましたが、チャンポン同様、人工調味料の味があまり感じられず脂っこくなくてすっきりしていました。ソースに砂糖を少なめに入れてあったので、チュンジャンの味をしっかり感じることができました。そしてやはり麺が細かったので弾力性はそれほどではありませんが柔らかかったです。
私たちが住む所どこででも簡単に食べられるのがチャンポンとジャージャーメンですが、だからと言って求禮まで行ってこれを食べるとは、予想もしていませんでした。しかし田舍の中華料理店でジャージャーメンを注文する楽しみもあり、味もさっぱりしていてイケたので、比較的満足な食事でした。調味料がどかどか入ってもっと刺激的な中華料理を食べ慣れた人はがっかりするかもしれないので、よく考えて選んでください。
+ 住所 : 全羅南道求禮郡土旨面把道里(ジョンラドクレグントジミョンパドリ:전라도 구례군 토지면 파도리) 857-75
+ 電話 : 061-781-2431
韓国の三大一等地、求禮(クレ:구례)「雲鳥樓(ウンジョル:운조루)」
智異山(チリサン:지리산)の南端、求禮五美里(クレオミリ:구례 오미리)には韓国の三大一等地として知られる雲鳥樓(ウンジョル:운조루)があります。雲鳥樓は雲の中にいる鳥のように隠れて暮らす家と言う意味ですが、五美洞の柳(ユ:유)さんの家のサランチェ(昔の家屋の男性の部屋)の堂号ですが、今は家全体を雲鳥樓と呼びます。湖南(ホナン:호남)地方の両班(ヤンバン: 양반)家の代表的な形をしているこの家は、柳邇冑(ユ･イジュ:유이주)という人が建てた家だと伝わっていますが、ユ･イジュは楽安郡守と三水府使を歴任した武官です。99間(現在は70間余り)のこの家は日本の風水地理学者であり日帝の強制占領期に韓国民族に関わる多くの資料を残した「村山智順」の文章にも紹介されるほど広く知られ、風水的に見て一等地として伝わっています。
Canon EOS 550D | f/5.6 | iso 100 | 2015:03:18 12:01:56 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
入り口には深く掘られた池があり、後ろは智異山の老姑壇(ノゴダン:노고단)の玉のようにきれいな天女が兄弟峰(ヒョンジェボン:형제봉)で遊んでいたとき金の指輪を落とした金環落地の形状をしていると言われ、ここに家を建てれば子孫代々富裕栄華を享受できると伝わっています。
Canon EOS 550D | f/5.6 | iso 100 | 2015:03:18 12:02:36 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
高く突き出たソスルデムン(솟을대문)から入ってみましょう。入り口におじいさんが一人、入場券を売っていますが、お釣りを出したがらないんですよ。もしここに来る方は必ず千ウォンの小銭を準備して行ったほうがいいと思います。
Canon EOS 550D | f/4.5 | iso 100 | 2015:03:18 12:21:58 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
ソスルデムンの左右に並んだヘンランチェ(행랑채)は右側に7間、左側に11間の合わせて18間にもなりますが、規模だけ見ても、昔の威勢を推し量ることができます。ヘンランチェは門の横に並んだ部屋ですが、男性の奉公人が寝泊りした場所で、倉庫に利用される部屋もありました。
Canon EOS 550D | f/5.0 | iso 100 | 2015:03:18 12:03:16 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
ソスルデムンを入った正面に見えるのがサランチェですが、右側がアレッサラン(아랫사랑、客間)で左側がクンサランチェ(큰사랑채) (雲鳥樓)です。
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 200 | 2015:03:18 12:19:07 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
雲鳥樓が今まで世間の人の関心を受けてきた理由は、風水的に一等地だったこともありますが、朝鮮時代後期の両班家の建築様式に忠実に従った歴史的な遺産としても立派な価値があるからです。この家を建てるのに7年かかったと言いますから、当時としては大規模な工事であったはずです。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 1600 | 2015:03:18 12:03:57 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 50mm
アンチェ(안채、昔の家屋の女性の部屋)に入って行こうとしたら、猫が雨宿りして床下に隠れていました。そこで何してるニャオ～ン。
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 400 | 2015:03:18 12:04:28 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 38mm
約240年前に建てられたこの家は、当時の様子が今もそのまま残っています。数万回も開け閉めしただろう扉も当時のままで、
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 400 | 2015:03:18 12:05:18 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
サランチェとアンチェをつなぐ木戸は240年の歳月がそのまま感じられます。
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 640 | 2015:03:18 12:21:12 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
丸い形のこれは「他人能解(タインヌンヘ:타인능해)」という文字が刻まれた米びつです。「誰でもこの米びつを開けてよい」という意味ですが、凶年の年には、飢えた人に米びつを開いて救済したそうです。下の他人能解と書かれた木片には二つの穴がありますが、穴にささっていた木の棒を回すと他のもう一つの穴から米が出てくる構造になっています。残念なことにここにささっていた木は誰かに盗まれたそうです。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 100 | 2015:03:18 12:05:57 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
ここがアンチェです。四角形の建物がぐるっと囲み、中からは四角く空が見える構造です。最近までご婦人がここに住んでいたそうですが、今も暮しているかはわかりませんね。
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 1000 | 2015:03:18 12:17:12 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
アンチェにも「雲鳥樓」という扁額がかかっていますね。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 3200 | 2015:03:18 12:13:44 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 46mm
つばめが屋根の下に巣を作ると良いことがあると言いますよね? アンチェだけでつばめの巣が二個ありますね。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 100 | 2015:03:18 12:13:01 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
アンチェの左右は2階建てになった家がくっ付いていますが、写真の左側の2階は目上の人の生活空間で、写真では見えない右側の2階は子供たちと嫁の空間であったそうです。庭のすみっこにずらりと並んだ味曽がめがほのぼのとしています。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 800 | 2015:03:18 12:12:39 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 46mm
ともすれば非常に無防備で、現代人の目には非効率的に作られたようにも見えますが、門一つとっても、いい加減に作られたところは１ヶ所もありません。
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 100 | 2015:03:18 12:18:06 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 31mm
外側の塀の囲いは地面の高さに合わせて高さがまちまちで、段差がありますから、空間的な深みを感じられます。
雲鳥樓は建築の美しさだけではなく、当時使っていた生活用品までそのままきちんと保存されている素敵な所でした。求禮旅行で見る所はたくさんありますが、韓国三大一等地で良い気運をたっぷり受けていってください。
+ 住所 : 全南求禮郡土旨面五美里(ジョンナムクレグントジミョンオミリ)103
+ 電話 : 061-781-2644
+ 入場料 : 大人 1,000ウォン、学生 700ウォン、子供無料(旧正月、旧盆は休業)
