潭阳 #3 - 去五日集吃的‘元祖昌平市场汤饭’

潭阳 #3 - 去五日集吃的‘元祖昌平市场汤饭’ - (Korea Tour)

| Holiday Journal

최종 수정일 : 2017/02/18

여행지역 : South Korea

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潇洒园
鸣玉轩苑林
元祖昌平市场汤饭
三支川村
水杉树荫路
美挞普罗旺斯
SOAREZONG
月光院儿
竹绿园
官防堤林
堤防面馆
龙兴寺
Finish

潭阳有名的是牛肉饼，竹笋，竹筒饭等使用竹子做的各种料理。但潭阳郡昌平面有一家非常好吃的市场汤饭店。昌平是指定成在自然中维护传统文化和自然环境追求自由缓慢生活的慢城。每五天开的传统市场里面就有slowfood‘汤饭’。元祖昌平市场汤饭，那味道怎么样？往下看看吧!

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要吃昌平汤饭去昌平传统市场就可以。市场的规模不是很大，但有免费停车场，每5日，10日去的话还有很多看头和实惠的东西，是能吃饭还能观光的好地方。

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昌平传统市场的旁边有一条聚有10多个汤饭店的汤饭街。之中也有好几家上过很多次电视节目的有名的汤饭美食店。当然上过电视的不一定都非常好吃，但不管怎样…

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很多家汤饭店中继承60多年传统受很多人欢迎的地方是‘元祖昌平市场汤饭店’，位于离汤饭街两分钟距离的市场内。说是这个‘元祖昌平市场汤饭店’最先在昌平市场里开始卖汤饭的，看这家店卖得非常火，聚来很多要品尝那美味的食客，附近也产生了很多家类似的汤饭店。所以，这家店可以说成是真正的元祖店。不愧是出名的美食店，和其他餐馆不一样，都过午饭时间了还得排这么长的队。

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看菜单卖的汤饭种类也不少。最近稍微有名气的美食店价格比普通餐馆高一点，但这家卖的价格十分适当，这点蛮称心的。我点了最有名的内脏汤饭，喜欢吃血块儿的妻子就点了牛血汤饭。价格是六千韩元。

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汤饭是把提前做好的材料加热就能吃的料理，所以不需要等很长时间。这是牛血汤饭。看这腾腾的热气，食欲一下子加倍了。

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大腕中盛的是清肉汤，血块儿，猪内脏，米饭和辣椒调味料和葱花，看起来非常丰盛。如果点各自汤饭（米饭和汤不盛在一起）就另给上米饭，但普通的汤饭就把米饭涮热后在那上面盛汤。

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血块儿的量比米饭还要多，还没吃就感到了无限幸福。清汤味道十分干净。牛血也只有香味，没有一点腥味吃起来非常清淡。特别是这牛血，非常新鲜，没有一点腥味，也不易碎，有适当的硬度，但吃起来又非常柔嫩。

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这是我喜欢吃的内脏汤饭。这也是，在大腕中满满地盛了清肉汤，米饭，各种内脏，辣味调味料和大葱。给盛的材料非常丰盛，这么大的碗几乎没有空隙。嘿嘿，太幸福了。

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内脏汤饭也和牛血汤饭一样给盛的内脏比米饭还要多。放的内脏这么多，难免有一点腥味儿，但只有香味，感觉不到一点腥味。

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搅匀辣椒调味料，就会变成使人流口水的那种汤饭！3~4种猪内脏口感都非常柔嫩又有嚼劲，而且越嚼越香，非常好吃。我个人觉得内脏汤饭比牛血汤饭更好吃。

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特别是这肉汤，非常清澈，余味也干净。使用猪内脏做的汤饭因有一些腥味，余味也不大爽口，所以也有很多吃不了内脏汤饭的人，但这家的汤饭，味道非常干净，持有反感的人也能吃得非常香。干净的味道，秘诀会是手艺和精心的收拾（内脏等食材），但更重要的应该在于使用新鲜优质的材料。用低廉的价格吃到了非常满足的一餐，心情也变的加倍愉快了。