1. 鲍鱼粥的材料
-主料：鲍鱼肉和内脏
-辅料：糯米
2. 味道点评
-辣味：☆☆☆☆☆
-咸味：★☆☆☆☆
-甜味：☆☆☆☆☆
-酸味：☆☆☆☆☆
-香味：★★★★☆
3. 对鲍鱼粥的简介 전복죽
韩国传统饮食中有叫‘粥’的食品。‘粥’是在泡胀的大米中加肉类，海鲜，蔬菜，谷物等各种材料，熬一定时间的餐食，口感和‘浓汤（SOUP）’相似。
自古以来，海贝中最珍贵的就是鲍鱼，它不仅是价格昂贵，营养也非常丰富。因此广泛使用成了孕妇，老年人，病人们的‘补品’。高级食材鲍鱼是进贡过国君的济州岛贡品。
在韩国，鲍鱼一直是济州岛的特产品。过去吃的是切除内脏的鲍鱼肉，但济州岛的海女们不忍心白白扔掉内脏，拿来煮成粥吃的习俗成为了现在的‘鲍鱼粥’。
熬鲍鱼粥时，先用香油炒泡胀的糯米后，再加切成片的鲍鱼肉和内脏煮一定时间。鲍鱼肉口感劲道，整体味道柔嫩而具有鲍鱼特有的海味儿，吃完后嘴里还留有隐隐的香油味儿。
煮鲍鱼粥时，按鲍鱼的新鲜度，有时加内脏，有时就只用鲍鱼肉。
鲍鱼新鲜的时候才可以吃内脏，所以那颜色带有绿光，吃起来有特异的香和苦涩的味道。
但使用冷冻的鲍鱼煮的粥，因为没加内脏，颜色清透，味道也非常干净。
自古以来州岛的鲍鱼是非常珍贵的海鲜，过去还进贡过国君。
现在的济州岛仍然有很多海女们用自己下海捕捞上来的鲍鱼给做料理的‘海女餐馆’。
夏季去济州岛度假的话，就去海女餐馆品尝品尝海味深浓的一碗鲍鱼粥吧。
4. 鲍鱼粥的种类
主要使用冷冻鲍鱼的首尔/京畿地区一般吃的是不加鲍鱼内脏的清鲍鱼粥；生鲍鱼丰富的南海，济州岛地区吃的就是放新鲜内脏的草绿色鲍鱼粥。
有的人除了鲍鱼之外，还放香菇，蔬菜等材料。
5. 增加味道的食用方法
鲍鱼粥是营养丰富，易消化的‘粥’，所以是生病时或没有力气时吃的‘补身’食品。
要品尝鲍鱼粥，还是推荐吃放新鲜内脏煮的，味道和营养都非常好的草绿色‘内脏鲍鱼粥’。
虽然带有一点苦涩的后味，但具有无法形容的深而丰富的海味。
过去，交通不便时，在离海岸较远的城市里根本吃不到新鲜的鲍鱼，但最近，在全国任何一个角落都能轻易买到新鲜的生鲍鱼，也轻易能吃到放内脏的鲍鱼粥。
