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鳀鱼套餐
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东陂浪
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在统营最好吃的鳀鱼套餐-鳀鱼村饭店
首尔/京畿的生鱼片店的水产几乎都是统营提供的。多种多样的水产物中唯一不能给提供的就是“鳀鱼"。当然，不能说完全没有，但鳀鱼是性格急的鱼种，被抓后没过一会儿就会死。所以在产地吃的最新鲜、好吃。和牡蛎是代表统营特产的鳀鱼！春季最好吃的鳀鱼，现在和我一起去可吃到多种鳀鱼菜的饭店—“鳀鱼村饭店"吧。
周边有民宅和小工厂的小胡同。看上去是个不会有饭店的环境，但周末或旺季的话得排队吃饭。我去的时间是淡季，平日白天，所以客人不是很多。
位于中央水产市场后边的鳀鱼村饭店是鳀鱼专门店，可吃到各式各样的鳀鱼菜肴。我们点的是鳀鱼套餐中的两人套餐。两人份价格是3万韩元，有趣的是光顾的人数和价格成正比，人多的话价格也变低廉。
到底是有名的美食店，也有烹饪奖状。
过中午饭时间的下午4点钟去的饭店，有点清闲。别看现在没人，周末的话都得排队吃。
这是先上桌的小菜。是用开水焯的小鱿鱼，煮的花生。小鱿鱼好像是半干的，口感有筋道，味也醇浓，非常好吃。
鳀鱼套餐中的干鳀鱼上桌了。想起了没有什么零食，拿着干鳀鱼吃的小时候。当时的便当小菜也只有一把干鳀鱼和一勺辣椒酱。
第二道菜是鳀鱼面饼。
刚开始还以为是韭菜饼，但发现银色光，仔细一看是干鳀鱼。放韭菜，素菜，干鳀鱼煎的饼，口感脆脆的，和熟悉的面饼没什么太大的区别，独特的是能嚼到筋道的干鳀鱼。
这是套餐中的主菜—-拌生鳀鱼。像统营的人心，量非常丰富。两人份的量和城市的4人份量差不多。拌菜中的鳀鱼也非常多。比青菜量多的鱼拌菜，还真是头一次吃到。
拌生鳀鱼菜，味道酸甜，是个提味口的菜。都以为鳀鱼是非常小的鱼类，但像成人男子手指般大的鳀鱼，柔软有新鲜，没有鱼腥味。
柔软的鳀鱼得和脆的青菜一起吃才好吃。虽然有刺，但非常小，吃起来没有卡的感觉。
第四道菜是油炸鳀鱼。我今天才知道原来鳀鱼也有又大又肥的种类。脆而香的油炸鳀鱼，对小孩和女士有人气。
第五道菜是，鳀鱼饭，第六道是鳀鱼炖汤，第七道是鳀鱼汤。这就是整个套餐的菜肴。
这叫细鳀，是小鳀鱼。鳀鱼饭是放小鳀鱼和紫菜丝的米饭。加一勺鳀鱼面饼酱油拌着吃，非常清淡又香。量也非常多，怎么吃也吃不完，最后放到拌生鳀鱼菜中，拌着吃的，这样吃也非常好吃。
这是放肥大的鳀鱼煮的辣白菜炖汤。青刀鱼那么大的鳀鱼。炖汤里有7~8条。
汤水味干爽又辣。鳀鱼味是清淡的，非常好吃。
庆尚道代表汤，到哪里也有的喜乐汤----干萝卜缨大酱汤。这也是用鳀鱼煮出汤水的，所以味道非常干爽。
这么好吃的拌生鳀鱼，如果吃剩的话，怕后悔，直接拌了点饭吃完了。
柔软的鳀鱼和稍微硬的米饭，非常好吃，一眨眼的功夫吃完了一碗米饭。
因性格急，被抓就丧命的鳀鱼，所以在统营才能吃出原味的鳀鱼。
在鳀鱼村饭店吃上饼、拌菜、油炸、炖汤、饭等各式各样的菜肴后，去东陂浪村散散步。旅游的目的也不就是吃饱好吃的，观看美丽的风景吗？
地址：庆尚南道统营市贞梁洞 1161 (경상남도 통영시 정량동 1161)
电话：055-645-6729
营业时间：上午9点~下午9点（年中无休）
