Holiday Journal

Holiday Journal
Hi, Lets look around cool places in Korea together with me! :)
3592 | 20987200

ខ្យងណាម ថូងយ៉ង #5 - ឈូងមូគីមប៉ាប់, អូមីសាគូលបុ័ង (នំបុ័ងទឹកឃ្មុំ) - (Korea Tour)
 | Holiday Journal
Last Modified : 2017/03/30

Travel regions : South Korea
 | Hits : 552918
https://blog.lookandwalk.com/vi/blog/mazinguide/1732/trackback

ឈូងមូគីមប៉ាប់ដើមដែលមានប្រវត្តិសាស្រ្ត៦០ឆ្នាំ-សូមូនណាមសាមទែហាល់មែគីមប៉ាប់ (គីមប៉ាប់ដែលមានឈ្មោះល្បីរបស់លោកយាយជំនាន់ទី៣) 소문난3대할매김밥


លទ្ធផលទីមួយដែលខ្ញុំបានទទួលនៅពេលដែលខ្ញុំស្វែងរកហាងអាហារដែលឆ្ងាញ់នៅថូងយ៉ងនេះគឺ ហាងអាហារ ឈុងមូគីមប៉ាប់ទាំងនេះ។ នៅសម័យដើម ពួកអ្នកធ្វើការលើទូកបានខ្ចប់គីមប៉ាប់សម្រាប់ជាអាហាររបស់ពួកគេពេលឡើងទូកដោយសារតែវាមានភាពងាយស្រួលនៅពេលដែលពួកគេមិនដឹងថាតើពួកគេនឹងត្រូវនៅលើទូករយៈពេលប៉ុន្មានទេ ទើបពួកគេចាប់ផ្តើមបែងចែកគីមប៉ាប់(បាយដែលរុំសារាយសមុទ្រ) ពីម្ហូបដទៃទៀត។ ប្រហែលជាហេតុនេះបានជាហាងឈូងមូគីមប៉ាប់ជាច្រើននៅទល់មុខកំពង់ផែថូងយ៉ងយ៉ាងនេះ ដែលវាគឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមទៅកាន់ទីសមុទ្រដែលមានចម្ងាយឆ្ងាយ។



ពេលនេះវាយប់ជ្រៅណាស់ហើយ ដែលហាងទាំងអស់បានបិទទ្វារអស់លើកលែងតែហាង ឈូងមូគីមប៉ាប់(គីមប៉ាប់បែបឈូងមូ) ដែលនៅតែបើកភ្លើងរងចាំភ្ញៀវមកញ៉ាំ។


ក្នុងចំណោមហាងជាច្រើន មានហាងល្បីឈ្មោះពីរបីហាងដែរ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានជ្រើសរើសយកហាង សូមូនណាន់ សាមទែ ហាល់មែគីមប៉ាប់ ដើម្បីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។


អាមួយនេះប្រាកដជាសត្វដែលរស់នៅតាមផ្លូវម្តុំនេះហើយ។ ប្រហែលជាសត្វឆ្មានៅទីនេះស៊ាំមជាមួយនឹងមនុស្សដែលបានអោយអាហារដលើពួកវាដូច្នេះហើយទើបវាបានរត់សំដៅមករកខ្ញុំដែលធ្វើអោយខ្ញុំបានរត់គេចចេញពីវា។


វាប្រហែលជាត្រូវបានគេយកទៅផ្សាយតាមកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ពីរបីដងហើយ។ វាពិតជាយ៉ាប់មែន ប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ធូរស្បើយបន្តិចដែលដឹងថាខ្ញុំបានមកដល់កន្លែងដែលត្រឹមត្រូវ។



ខ្ញុំគិតថាពួកគេបានពានរង្វាន់កំពូលនៅក្នុងផ្នែកឈូងមូគីមប៉ាប់។ ខ្ញុំមិនបានរំពឹងទុកច្រើនទេប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាពេញចិត្តនឹងវា។



នេះគឺជាសៀវភៅរាយមុខម្ហូបដែលអ្នកនឹងអាចឃើញនៅក្នុងហាងឈូងមូគីមប៉ាប់។ ពួកគេមិនលក់ម្ហូបផ្សេងទៀតដូចនឹងហាងដែលនៅទីក្រុងសេអ៊ូលនៅខ្យងគីដូទេ ពួកគេលក់មុខម្ហូបតែមួយមុខគត់គឺ ឈូងមូគីមប៉ាប់ ដូច្នេះហើយទើបហាងខ្លះទៀតមិនមានសូម្បីតែសៀវភៅមុខម្ហូប។ អ្នកមិនចាំបាច់សួររកសៀវភៅមុខម្ហូបទេនៅពេលដែលអ្នកទៅដល់ទីនោះ គ្រាន់តែប្ាប់ពួកគេថាតើអ្នកចង់បានវាចំនួនប៉ុន្មានបានហើយ។


នេះគឺសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់។ វាត្រូវបានគេរៀបចំទុករួចរាល់ហើយដូច្នេះហើយបន្ទាប់ពីយើងបានកម្មង់រួចហើយបានដើរមើលជុំវិញហាងបានបន្តិច គេក៏បានលើកយកវាមកអោយយើង។ នៅលើក្រដាសពណ៌ស មានបាយដែលបានខ្ចប់ដោយប្រើសារាយសមុទ្រ ហើយម្ហូបធម្មតាពីរបីមុខ ព្រមទាំងឈើចុកធ្មេញពីរដើមសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់។ ដូច្នេះហើយនេះគឺជា ឈូងមូគីមប៉ាប់។



ជាទូទៅ គីមប៉ាប់ធ្វើឡើងដោយប្រើបាយសររុំជាមួយនឹងបន្ទះសារាយសមុទ្រហើយក៏កាត់វាជាកង់ៗ សម្រាប់មួយម៉ាត់។ បាយដាំដែលមានសភាពរឹងហើយស្វិតដែលរុំជាមួយនឹងសារាយសមុទ្រដែលវាញ៉ាំត្រូវជាមួយនឹងអាហារសាមញ្ញដែលយើងទើបដែលបានញ៉ាំរួច។ ឈូងមូគីមប៉ាបគឺជាអាហារដ៏ល្បីមួយដែលអ្នករាល់គ្នាគួរតែសាកយ៉ាងហោចណាស់ក៏ម្តងដែរនៅពេលដែលអ្នកមកលេងនៅទីក្រុងថូងយ៉ងនេះប៉ុន្តែមានមនុស្សជាច្រើនមានការខកចិត្តនៅពេលដែលពួកគេបានឃើញរូបរាងដ៏សាមញ្ញរបស់វាព្រមទាំងគ្រឿងផ្សំរបស់វាមិនមានច្រើន។


បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងវាពីរបីដងមក អ្នកនឹងដឹងពីភាពខុសគ្នានៃបាយដាំដែលមានភាពរឹងថាយ៉ាងមេច ហើយសារាយសមុទ្រប្រភេទអ្វីដែលយកមកប្រើ ព្រមទាំងរបៀបក្នុងការជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរ រសជាតិផ្អែម និងរសជាតិប្រៃ នៅហាងនីមួយៗ ដែលពួកវាមានចំណុចពិសេសរៀងៗខ្លួន ទោះបីជាពួកគេមានគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាក៏ដោយ។ បន្ថែមទាំង វាមានរសជាតិធម្មតាដែលអាចទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើននៅពេលណាដែលពួកគេមកលេងនៅទីក្រុងថូងយ៉ងនេះ។


មុខម្ហូបធម្មតានោះគឺគីមឈីដែលធ្វើពីឆៃថាវ(មូគីមឈី) មឹកប្រឡាក់គ្រឿង(អូជីង៉ មូជីម) និងត្រីប្រឡាក់។ គីមឈីដែលធ្វើពីឆៃថាវមានរសជាតិជូរដោយសារតែវាត្រូវបានគេផ្អាប់ទុករយៈពេលយូរប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិច្រុបៗផងដែរ។ មឹកប្រឡាក់មើលទៅដូចជាមានសភាពមិនស្ងួតខ្លាំងទេ ហើយត្រីប្រឡាក់វិញមិនសូវមើលទៅមានជាតិខ្លាញ់ទេដោយសារតែពួកគេមិនបានចៀនវាទេ។


នេះមើលទៅមានពណ៌ក្រហមតែម្តងដែលខ្ញុំអាចស្មានដឹងថាវាមានរសជាតិហិរខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែវាអត់មានរសជាតិហិរបន្តិចសោះ ហើយទឹកជ្រលក់វិញក៏សាមញ្ញអត់ហិរហើយក៏អត់ប្រៃដែរ។


នេះគឺជាស៊ីរ៉ាក់គូកដែលវាពិតជាស៊ីគ្នាជាមួយនឹងឈូងមូគីមប៉ាប់ណាស់។ ស៊ីរ៉ាក់គូកគឺជាពាក្យក្រៀមភាសាមួយរបស់តំបន់ខ្យងសាំងដូដែលវាសំដៅទៅលើ ស៊ីរែគីធែនចាំងគូក (ស៊ុបសណ្តែកសៀងដាក់ស្លឹកឆៃថាវស្ងួត)។ នៅគ្រប់ហាងលក់គីមប៉ាប់ទាំងអស់នៅទីក្រុងថូងយ៉ង ពួកគេបំរើជូននូវស៊ុបនេះដែលមានរសជាតិប្លែកម្យ៉ាងដែលយកវាទៅស្លជាមួយនឹងត្រីសមុទ្រតូចៗ។ ដោយសារតែម្ហូបដទៃទៀតមិនមានរសជាតិហិរដូចអ្វីដែលខ្ញុំបានស្មានទុកដូច្នេះហើយស៊ីរ៉ាក់គូកដែលមានរសជាតិប្រៃនេះពិតជាស៊ីគ្នាមែនទែន។


បើសិនជាអ្នកមានការបារម្ភក្នុងការញ៉ាំគីមប៉ាប់ដោយប្រើឈើចាក់ជំនួសអោយចង្កិះនោះ មិនចាំបាច់បារម្ភទេ គ្រាន់តែចាក់គីមប៉ាប់មួយដុំហើយផ្ទាប់ជាមួយនឹងម្ហូបមួយមុខទៅបានហើយ។ ហើយបើសិនជាវាពធ្វើអោយអ្នកស្អិតជាប់កដោយសារតែទំហំធំរបស់វា អ្នកអាចហត់ស៊ុបស៊ីរ៉ាក់បន្តិចទៅ វារួចស្រេចហើយ។

ហើយអ្នកនឹងមិនមានស្លាព្រាប្រើប្រាស់ឡើយដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែហត់ទឹកស៊ុបពីចានតែម្តងទៅ។ នៅពេលដំបូងវាពិតជាមានការលំបាកក្នុងការញ៉ាំមែន ប៉ុន្តែវាអាចធ្វើអោយយើងដឹងពីរបៀបដែលអ្នកនេសាទធ្លាប់រស់នៅកាលពីសម័យដើម ហើយដែលពួកគេបានពិសារនូវរសជាតិជ្រៅនៃគ្រឿងផ្សំដែលសាមញ្ញរបស់ឈូងមូគីមប៉ាប់។ នេះគឺជាម្ហូបសំខាន់មួយមុខដែលអ្នកមិនគួររំលងនៅពេលដែលអ្នកមកលេងនៅទីក្រុងថូងយ៉ងនេះ។


Map

អាស័យដ្ឋានៈ ១៧៧-៣៦០ សូហូដុង ទីក្រុងថូងយ៉ង ខ្យងសាំងណាមដូ

ទូរសព្ទ័លេខៈ០៥៥ ៦៤៨ ២៣៣៦

ម៉ោងបើកៈ ៤:០០ព្រឹក - ១១:០០យប់ (គ្មានថ្ងៃសំរាក)



គូលបុ័ង(នំបុ័ងទឹកឃ្មុំ)ដើមរបស់ថូងយ៉ងដែលនឹងត្រូវបានលក់អស់នៅពេលដែលហាងរបស់វាបានបើកទ្វារលក់ - ហាងសាខាធំរបស់ហាងអូមីសាគូលបុ័ង។ 오미사꿀빵


គូលបុ័ងក៏មានឈ្មោះល្បីដូចឈូងមូគីមប៉ាប់ដែរនៅក្រុងថូងយ៉ងនេះ។ វាគឺជានំបុ័ងដែលមានដាក់សណ្តែកក្រហមនៅខាងក្នុងហើគេយកវាទៅចៀនព្រមទាំងជ្រលក់វាជាមួយនឹងទុកឃ្មូំ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចស្វែងរកទិញនំបុ័ងទឹកឃ្មុំបែបនេះដែលមានយីហោល្បីរឺក៏មិនល្បីបានយ៉ាងងាយស្រួល ។

ប៉ុន្តែនំបុ័ងទឹកឃ្មុំរសជាតិដើមដែលគេហៅថាអូមីសាគូលបុ័ងដែលអ្នកដុតនំនៅឯហាងលក់នំបុ័ងដ៏ល្បីមួយនៅទីក្រុងថូងយ៉ងបានចាប់ផ្តើមលក់វានៅតូមមួយដោយមិនមានដាក់យីហោនៅដើមឆ្នាំ១៩៦០។ នៅពេលវាពិបានក្នុងការស្វែងរកអាហារដែលមានរសជាតិផ្អែម ហើយវាក៏ចាប់ផ្តើមមានឈ្មោះល្បីចេញពីមាត់មនុស្សម្នា ហើយបន្ទាប់មកទើបមនុស្សទាំងអស់បានហៅវាថា អូមីសាគូលបុ័ងដោយយកឈ្មោះពីហាងបោកខោអាវមួយដែលមានឈ្មោះថាអូមីសាដែលមានទីតាំងនៅជិតតូបនោះ។ ក្រោយមកហាងបោកខោអាវនោះក៏បានបិទទ្វារ ហើយម្ចាស់ហាងលក់នំបុ័ងនេះក៏បានដាក់សញ្ញាមួយឡើងដែលមានឈ្មោះថាអូមីសាគូលបុ័ង ដែលជាឈ្មោះមួយដែលបានដាកើដោយអ្នកស្រុកនៅថូងយ៉ងនេះ។



អ្នកគួរតែទៅរកទិញវានៅពេលព្រឹកបន្តិចពីព្រោះថាជាធម្មតាវាត្រូវបានគេលក់អស់នៅម៉ោង១១ថ្ងៃ។



ហាងសាខាធំគឺនៅតែមានឈ្មោះល្បីដោយសារតែវានៅតែរក្សាទំហំដើមរបស់ហាងនិងសភាពហាងដូចដែលនៅកាលពីសម័យមុនអញ្ចឹង។ វាគ្រាន់តែជាកន្លែងតូចមួយល្មមសម្រាប់ដុតនំប៉ុណ្ណោះដូច្នេះហើយវាពុំមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សមកអង្គុយញ៉ាំ ដែលវាជាហាងដែលលក់នំសម្រាប់ខ្ចប់ប៉ុណ្ណោះ។



គាត់អាចបង្កើតនូវតារាងតម្លៃដែលមានរូបរាងល្អដែលមានសរសេរថា មួយកញ្ចប់តម្លែ៨ដុល្លារ ប៉ុន្តែគាត់បានជ្រើសរើសការសរសេរដោយផ្ទាល់ដៃរបស់គាត់ដែលមើលទៅដូចជាមានការទាក់ទាញម្យ៉ាងដែរ។



គូលបុ័ងដែលបានលក់នៅសាខាធំគឺជានំបុ័ងដែលធ្វើដោយដៃ១០០ភាគរយដូច្នេះហើយចំនួនរបស់វាមានកំណត់។ ជាធម្មតាវានឹងលក់អស់នៅម៉ោង១១ព្រឹកដូចនេះហើយអ្នកគួរតែមកអោយបានរហ័សដើម្បីទិញវា ហើយបើសិនជាវាបានលក់អស់ហើយនោះ អ្នកអាចទៅរកទិញវាបាននៅសាខាដទៃទៀតនៅឯពូងព្យងដុង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំណែនាំអោយអ្នកសាកល្បងញ៉ាំវាមានហាងដើមដោយសារតែវាមានភាពសប្បាយផងដែរ។


ហើយខ្ញុំសូមប្រាប់ថា ពួកគេអត់លក់នំនោះរាយទេ ពួកគេនឹងលក់វាក្នុងមួយកញ្ចប់ដែលក្នុងនោះមាននំចំនួន១០។ យើងក៏បានទិញកាហ្វេអាមេរិកាណូមួយកែវដែរដើម្បីញ៉ាំជាមួយនឹងនំបុ័ងដ៏ផ្អែមនេះ ហើយយើងក៏បានទៅអង្គុយនៅលើឆ្នេរខ្សាច់។



ហើយខ្ញុំសូមប្រាប់ថា ពួកគេអត់លក់នំនោះរាយទេ ពួកគេនឹងលក់វាក្នុងមួយកញ្ចប់ដែលក្នុងនោះមាននំចំនួន១០។ យើងក៏បានទិញកាហ្វេអាមេរិកាណូមួយកែវដែរដើម្បីញ៉ាំជាមួយនឹងនំបុ័ងដ៏ផ្អែមនេះ ហើយយើងក៏បានទៅអង្គុយនៅលើឆ្នេរខ្សាច់។



វាមានទំហំស្មើនឹងក្តាប់ដៃរបស់ក្មេងមួយប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាវាមានទំហំធំគួរសម។


វាគឺជានំបុ័ងដែលមានដាក់ស្នូលសណ្តែកក្រហមជាច្រើនតែវាមានសំបកម្ស៉ៅស្តើង។ នេះហើយដែលធ្វើអោយវាមានទំងន់ធ្ងន់។ខ្ញុំគិតថា៦០ភាគរយនៃនំបុ័ងនោះគឺសណ្តែកក្រហម ហើយខ្ញុំគិតថាសណ្តែកក្រហមក៏អត់មានដាក់ស្ករច្រើនដែរដោយសារតែរសជាតិរបស់វាមិនសូវផ្អែមប៉ុន្មានទេ។ទោះបីជាផ្នែកខាងក្រៅរបស់វាពោរពេញទៅដោយទឹកឃ្មុំក៏ដោយ សណ្តែក្រហមដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលមានចំនួនច្រើនជាងគេមានរសជាតិផ្អែមល្មមដែលមានលាយជាតិប្រៃបន្តិចផងដែរ។ ញ៉ាំជាមួយនឹងកាហ្វេអាមេរិកាណូ រសជាតិផ្អែមនិងស្រទន់របស់សណ្តែកក្រហមនេះពិតជាមានរសជាតិផ្អែមល្មមមែនដែលវាបានធ្វើអោយខ្ញុំចង់ញ៉ាំវាមិនចង់ឈប់សោះ។



វាគឺជានំបុ័ងដែលមានដាក់ស្នូលសណ្តែកក្រហមជាច្រើនតែវាមានសំបកម្ស៉ៅស្តើង។ នេះហើយដែលធ្វើអោយវាមានទំងន់ធ្ងន់។ខ្ញុំគិតថា៦០ភាគរយនៃនំបុ័ងនោះគឺសណ្តែកក្រហម ហើយខ្ញុំគិតថាសណ្តែកក្រហមក៏អត់មានដាក់ស្ករច្រើនដែរដោយសារតែរសជាតិរបស់វាមិនសូវផ្អែមប៉ុន្មានទេ។ទោះបីជាផ្នែកខាងក្រៅរបស់វាពោរពេញទៅដោយទឹកឃ្មុំក៏ដោយ សណ្តែក្រហមដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលមានចំនួនច្រើនជាងគេមានរសជាតិផ្អែមល្មមដែលមានលាយជាតិប្រៃបន្តិចផងដែរ។ ញ៉ាំជាមួយនឹងកាហ្វេអាមេរិកាណូ រសជាតិផ្អែមនិងស្រទន់របស់សណ្តែកក្រហមនេះពិតជាមានរសជាតិផ្អែមល្មមមែនដែលវាបានធ្វើអោយខ្ញុំចង់ញ៉ាំវាមិនចង់ឈប់សោះ។



ខ្ញុំបានសាកល្បងញ៉ាំហាងដទៃទៀតនៅថូងយ៉ងហើយពួកវាក៏មានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងហាងអូមីសាគូលបុ័ងដែរ។ អ្នកអាចញ៉ាំគូលបុ័ងដែលមានរសជាតិផ្អែមនេះឆ្ងាញ់ជាបង្អែមបានបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារសមុទ្ររួច រឺក៏អាចទិញវាទៅផ្ញើរមិត្តភក្រ័ដែលបានរួមដំណើរមកទីនេះជាមួយគ្នា។


Map

អាស័យដ្ឋានៈ (សាខាធំ) ២៧០-២១ ហាំងណាមដុង ទីក្រុងថូងយ៉ង ខ្យងសាំងណាមដូ (경상남도 통영시 항남동 270-21)

ទូរសព្ទ័លេខៈ ០៥៥ ៦៤៥ ៣២៣០

ម៉ោងបើកៈ ០៨:០០ព្រឹក ដល់ ០៦:០០ល្ងាច (លក់អស់ប្រហែលជាម៉ោង១១ ហើយបិទនៅថ្ងៃបុណ្យ)


소문난3대할매김밥, 오미사꿀빵, 통영꿀빵, 충무김밥, 꿀빵, Famous3rdgeneration, grandmasgimbap, OmisaKkulppang, TongyeongKkulppang, Chungmugimbap, Kkulppang, うわさの3大ハルメキンパプ, オミサはちみつパン, クルパン, 統営クルパン, 忠武のり巻き, 闻名四方的三大奶奶紫菜包饭, 五味思蜜包, 统营蜜包, 忠武紫菜包饭, 蜜包, Halmaeรีดในที่มีชื่อเสียง3, Oมวลkkulppang, ทองkkulppang, Chungmuซูชิ, kkulppang
One line comment(0) 
PDF
Bookmark
E-mail
0bytes / 200bytes
Writer
One line comment
Rating
Reg-date
Delete
louis
속리산 화양계곡은 가본지 20년은 된것 같은데 사진으로 보니 반갑네요. 왜 이리 갈 곳이 많은지...
2015/09/11
파즈AK
화양계곡은 피서지로 자주 갔던곳이라 반갑네요 ㅎㅎ 지도에 보이는"화양동야영장"도 시설이 잘 되있는 편입니다. 의도하신건진 모르겠는데 지도에 찍힌 포인트는 나름 숨겨진(?) 물놀이하기 좋은 포인트네요 ㅋㅋㅋ
2015/09/11
파즈AK
앗.. 남한산성! 저기는 서울시내 야경을 볼수 있는지라 밤에 가도 끝내줍니다 ㅋ 제가 나침반캠프에 올린거 있으니 함 찾아보시길 ㅎㅎ
2015/09/11
plextor
황매산 억새길............ 이정도면 하늘공원보다 클래스가 높네요... 인터넷을 뒤져봐야겠...(중얼중얼)
2015/09/11
View list
BESbswy