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Start
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青年城
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三番家
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韩屋村
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梧桐岛
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HIDDENBAY酒店
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丽水海上缆车
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突山公园
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室内马车23号
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CRUISE
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大成家
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Finish
除了大都市的繁华街之外，大部分小城市观光地，一到晚上10点，就没地方可去。甚至餐馆也都关门不营业，所以往往得去便利店解决稍晚一点的晚餐。像‘丽水夜海’这首流行歌的歌词一样，丽水市是夜晚更加美丽的城市，所以到深夜也有吃喝玩乐的地方。在这里给大家介绍的就是校洞市场‘账篷马车（포장마차）’街道。因为坐落在酒店和旅游区密集的丽水市区内，所以也没有距离上的负担，可以充实地度过午夜。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 1600 | 2015:12:04 22:29:45 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
附近10分钟距离内有梧桐岛，丽水世博会公园，海上缆车等有名旅游区域的校洞市场是代表丽水的水产市场。白天卖在丽水前海中捕捞上来的各种水产物，到晚上就变成气氛完全不一样的‘帐篷马车（포장마차）’村。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 1000 | 2015:12:04 22:31:00 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
沿着莲灯川排成一队的‘帐篷马车（포장마차）’都点亮了灯光。每个帐篷店铺开业的时间都有所差距，但一般是下午5点钟开始营业到凌晨没有客人的时间为止。可是今天我要去的地方不是街道上的这种露天‘帐篷马车（포장마차）’，而是室内的‘账篷马车（포장마차’。小河边也有叫‘23号 三顺家’的店铺，但也不是我要去的地方。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 2000 | 2015:12:04 22:33:01 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
就是这里！就是校洞市场‘账篷马车（포장마차）’街道中大家都非常熟悉的美食店‘室内马车23号（실내마차23번）’家。雅致的露天‘账篷马车（포장마차）’固然不错，但像现在这样冷飕飕的冬天，能避寒的室内马车（ 실내마차 ）更有魅力，所以就选择了这里。这家店是过去在露天‘帐篷马车（포장마차）’做过生意的老奶奶搬过来开的店。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 800 | 2015:12:04 22:34:34 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
‘室内马车23号’店是人气非常旺的地方，所以也有很多使用相似商号的店，因此得好好区分。说12月5日开始搬迁到新的地方，希望使用略图或地址好好找去。我是12月4日去的，当时说第二天就搬迁到新地方。我的运气还算可以，差点就吃不了这家美食了。^^*
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 400 | 2015:12:04 22:46:16 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
现在应该在新的地方继续营业，但照片中的店面是在全国非常有名却现在已经消失的‘室内马车23号’室内场景。我去的时间是晚上11点，街道上几乎没有什么人，非常寂静。但‘23号’家里面却因来吃美食的客人拥挤，非常热闹。幸好我去的时候角落边还留有一个空位，好不容易坐了下来。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 400 | 2015:12:04 22:44:21 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
还没来得及点菜，就给摆上了几种小菜。这家没有菜单，因为卖的菜只有‘海鲜三合’一种。所以，按客人数只选‘大，中，小’中的一个就可以。我们是两个人去的，就点了一个‘小’锅。价格是3万韩元。坐下来什么都没有说，但看透会点‘小’锅的店主，直接这么给上了几道小菜。
校洞市场的‘账篷马车（室内马车）’的代表菜就是叫‘海鲜三合’的料理。因为是代表丽水的料理，所以也叫‘丽水三合’。‘三合’是在餐桌上亲自炒熟猪肉，海鲜，陈年泡菜的料理，这里给上的海鲜有江瑶柱，章鱼和大虾，量非常丰盛，适合当作酒菜兼饭菜吃。可是旁边桌在吃别的料理，和店主商议的话，好像还给做其他各种能做的海鲜料理。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 1600 | 2015:12:04 22:44:29 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 37mm
像小时候一样用牙签抠着吃的海螺，咸咸的味道不仅好吃，也有一种抠的乐趣儿，所以主菜还没给上，就已经喝下了几杯烧酒。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 400 | 2015:12:04 22:51:51 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
既然来了全罗道，烧酒就得喝‘叶新酒（잎새주）’吧？不管是什么烧酒，对我来说都是美味的烧酒，但说这个烧酒加了点枫糖浆，味道比较柔和，女士们比较喜欢喝。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 200 | 2015:12:04 22:59:36 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
吃着海螺喝下两杯烧酒时，终于给上了那有名的‘海鲜三合’。先炒五花肉，大虾，洋葱和大蒜之后，在那上面放泡菜，江瑶柱和各种蔬菜，炒熟就可以吃。没有什么特别的调味料，从各种食材中渗透出来的汤汁本身就是调味料!
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 400 | 2015:12:04 22:46:44 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
‘海鲜三合’的调味料只有这泡菜。所以，这个泡菜的味道左右整个料理的味道。适当熟成的这泡菜，味道不怎么酸，口感也香脆，非常好吃。‘室内马车23号’店比较有人气的原因之一，我想应该少不了这好吃的泡菜。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 800 | 2015:12:04 23:00:39 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 20mm
三合中海鲜和猪肉适当炒熟后还得加蔬菜，最上面的菠菜是炒着吃的，那下面的白菜和生菜就是包肉吃的包菜。店铺位于市场里面，所以所有蔬菜也都非常新鲜。
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然后，最后得加放的江瑶柱和章鱼也在适当的时候给上桌了。我点的是量最少的‘小’锅，给上了两条章鱼。江瑶柱也足有2~3个江瑶的量。店主奶奶说‘小’锅一般给上一条大一点的章鱼，但当天准备的章鱼比较小，怕量不大够，干脆给上了两条。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 320 | 2015:12:04 23:04:39 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
等适当炒熟猪肉后，加放章鱼和江瑶柱一起炒熟就可以。客人少的时候店员会给炒，但人多的时候给上菜的时候只给说明一次，所以得好好听，要不然炒不出真正的美味。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 500 | 2015:12:04 23:09:54 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
放章鱼和江瑶柱的同时加放泡菜和菠菜，炒匀就可以。调味料只有泡菜的这料理，果然会好吃吗?
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 500 | 2015:12:04 23:11:05 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
在这料理中担当调味料作用的泡菜汁，炖一定时间才有味道。如果最后加放泡菜再炒一定时间的话，提前放的章鱼和江瑶柱就会变硬，所以适当炒熟猪肉后，得把所有材料一起加放。我为什么这么详细地说明那过程呢？因为这烹饪顺序颠倒或搞错的话，里面的材料变硬的变硬，炒糊的炒糊，吃不到真正的味道。花几万韩元吃的料理，可不能吃炒糊变硬的味道吧？
Canon EOS 550D | f/2.8 | iso 500 | 2015:12:04 23:12:52 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
看章鱼熟了，就关到小火，美美地吃进肚子里就可以。海鲜的汤汁，猪肉的油重味和全罗道辣辣的泡菜融合在一起的味道，没添加其他调味料，只用好吃的泡菜调味的这料理，味道非常干净，有种越吃越想吃的魅力。但比使用人工调味料或味精的首尔/京畿道地区的料理，缺乏甜咸的味道，所以也会有感到失望的人。记住！稍微早放泡菜，用泡菜汁炖出浓厚的泡菜味是这料理的重点！
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 1000 | 2015:12:04 23:13:35 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 20mm
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 1600 | 2015:12:04 23:15:28 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 35mm
炒出美味了的话，用生菜等包菜包着吃就可以。毕竟是三合，包菜里叠放海鲜，泡菜，猪肉后包着吃一口，就是真正享受三合的方法。柔软的章鱼，香香的五花肉，辣辣的泡菜，三种味道加在一起，真的非常好吃。才知道世上还有没加特别的调味料也好吃的料理~
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 1000 | 2015:12:04 23:18:40 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 22mm
因为天气比较冷，最好是开小火吃热乎的料理。但章鱼和江瑶柱会变硬，所以放到锅边，中间被火炖的泡菜汁，当作沾酱，沾着吃也能吃到别味中的别味。
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 800 | 2015:12:04 23:42:01 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
炒猪肉不吃炒饭就是和吃没有馅儿的豆沙包一样，感觉缺点什么。菜单上没有‘炒饭’这一‘料理’，悄悄一问，给上了一碗炒饭的材料（2000韩元）。这家店，人多的时候，好像就得自己动手。炒饭也是，得自己动手炒。仔细一想，全罗道/庆尚道地区的餐馆，好像几乎没有店员给做炒饭。甚至有些餐馆，因为来旅游的首都圈的人要求给做炒饭的次数多，干脆在墙面上贴上了‘饭得自己动手炒！’等一个字。^^*
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 800 | 2015:12:04 23:44:33 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
不管怎样，结束饭局的‘真理’就是‘炒饭’。因丰盛的量早已吃饱了肚子，但这炒饭如果没吃的话，肯定会后悔了的。好吃的海鲜泡菜饭，一眨眼的功夫又给吃掉了一碗。我认为炒饭是这饭局的‘神的一手’。现在，这家店已经搬迁到附近的新地方，但看下面的地图去的话，也不会很难找到的。去丽水旅行，不妨晚上慢慢走出来去吃‘三合’，解除一天的疲劳吧~
+ 地址：全罗道 丽水市 南山北8街 10 (新搬迁的地方)
+ 电话：010-5210-1771
