1. Thành phần

- Thành phần phụ: dầu, jocheong (hoặc là mật ong)

2. Đánh giá mùi vị

-Vị cay:☆☆☆☆☆
-Vị mặn: ★☆☆☆☆
-Vị ngọt: ★★★★☆
-Vị chua: ☆☆☆☆☆
-Mùi thơm : ★★☆☆☆

3. Giới thiệu về Yakgwa

'Hangwa' là đồ ăn tráng miệng truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ bột mì, hoa quả và được phủ cùng với mật ong, đường và taffy.

'Yakgwa' là món nổi tiếng nhất trong hangwa. Nó được phủ cùng với 'jocheong', thế nên nó rất dai và ngọt.

Ai cũng thích ăn món này. Thành phần chính của bánh yakgwa là bột mì, dầu và mật ong, đều là những thành phần quý giá.

Thế nên nó thường được dùng vào những ngày lễ, liên hoan và ngày giỗ. Nó không chỉ nổi tiếng mỗi ở trong cung và những gia đình quý tộc mà cả người thường ở thời triều đại Koryo. Do sự tiêu thụ của bột mì, mật ong và dầu tăng lên đã làm cho giá tăng quá đáng.

Thế nên thời triều đại Koryo đã cấm không cho làm bánh yakgwa. Nó vẫn nổi tiếng mãi và là món ăn yêu thích của mọi người ở thời triều đại Joseon. Từ lúc đó, nó nhận được sự yêu mến từ người dân Hàn Quốc.



Yakgwa có nghĩa là 'bánh thuốc'. Bột mì được làm cho chín trong cả mùa, thế nên nó nhận được năng lượng của thời gian. Mật ong có nhiều chất dinh dưỡng và dầu có thể giết chết những côn trùng và cải tiến quá trình giải độc. Vì thế mà bánh yakgwa được chế biến từ những thành phần tốt cho cơ thể.

Bột mì cùng với muối và mật ong được làm thành hình hoa hoặc động vật, rồi rán cùng với dầu. Rồi sau đó nó được ngâm trong jocheong cùng với nước gừng.

Jocheong cũng gần giống với mật ong, thế nên nó được dùng để làm cho mùi vị đậm đà hơn. Nó có mùi thơm, ngọt và dai dẻo.

Và nó cũng có mùi vị và hương thơm của gừng, mà làm cho nó đặc biệt hơn.

Giống như những đồ tráng miệng thời nay, nó rất ngọt và thơm nên ai cũng thích nó cả người lớn lẫn trẻ em. Nó là đồ tráng miệng tốt do nó có vị ngọt và thơm.

Hơn thế nữa nó rất phù hợp với những đồ uống giống như sữa, cà phê và trà đen.

Nếu như bạn ăn món ăn Hàn Quốc được làm từ tỏi, bạn nên thử ăn loại bánh này.
wikipedia에서 살펴보기


4. Các loại Yakgwa

Yakgwa thường được làm và bán sau khi được rán cùng với dầu và ngâm nở vào trong jocheong. Một số người làm các loại bánh yakgwa khác nhau như thêm bớt nếp hoặc là bí đỏ vào.

5. Cách để ăn Yakgwa ngon hơn

Yakgwa là đồ ăn tráng miệng ty thời triều đại Goryeo, và nó vẫn đang nổi tiếng. Do nó được làm từ bột mì, người nước ngoài dễ dàng trong việc thưởng thức loại bánh này. Bạn không cần phải ăn bánh yakgwa theo kiểu của Hàn Quốc cả.

Hầu như người Hàn Quốc thích ăn yakgwa, thế nên bạn có thể tìm thấy nó ở trong cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị. Một số người ăn bánh yakgwa ở trên đường. Thêm vào đó bạn không cần phải ăn nó cùng với món ăn hoặc đồ uống truyền thống của Hàn Quốc đâu.

Theo tôi, bạn không thể thưởng thức bánh yakgwa cùng với sikhye ngọt hoặc là sujeongwa. Để có thể thưởng thức được mùi vị ngọt và dai dẻo của nó bạn nên ăn nó cùng với đó uống không ngọt giống như sữa, cà phê, trà đen hoặc trà xanh.