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黄梅山
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主题公园
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家古坡饭店
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风景
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手工刀切面
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声音之路
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圣宝博物馆
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海印寺
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Gobau饭店
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Finish
在寒风凛冽的冬天，热乎乎的刀切面就成了首选。虽然这家店鲜被旅客熟知，但在当地却是非常有名。本来在旅行途中想要找一家好美食店的话，问当地人是最好的方法。于是我问了好几位路人，他们都一致推荐这个地方！
老奶奶手工刀切面位于陕川长途汽车站旁，这个位置正好可以让饥肠辘辘的游客们饱餐一顿。
还没到午饭时间，所以店里比较清闲，店里小巧整理地又干净。
现在很少有用手直接和面然后做刀切面的饭店了。用擀面杖把大面团擀得又宽又薄是件非常耗时费力的事儿，超市里卖的面都添加了化学成分，虽然口感筋道，但对身体不好。这样直接用手和的面形成了天然的面筋，使面变得很劲道，比机器做出的面条更加柔软。
看着主人全神贯注做刀切面的样子，我已经开始满怀期待了。这里菜单上有三种饭菜，分别是传统刀切面，野生芝麻刀切面和辣刺桐鸡刀切面。我点了平时很少见的野生芝麻刀切面和辣刺桐鸡刀切面。
等菜的时候我观察了下饭店，店里贴满了顾客们的留言好评。哎呀？演员池城和郑宇成也曾来过这里呢！或许是在陕川影视主题公园有大量拍摄的缘故，名演员们也抽空来这儿品尝美食。
原来是从这儿传来的广播声音啊！比起喧闹的音乐，安静的广播声让人有种置身于乡村的亲切感。
先出来的是野生芝麻刀切面，量很大，很实诚。
肉汤很浓，吃之前就传出了芝麻的香味。浓浓的汤里放有面，蘑菇，土豆和海苔碎末。芝麻粒大的话口感粗糙发涩，芝麻粒大小适中又软又香。
切得薄薄的手擀面既筋道又柔软，如果期待厚实筋道的面的话可能会有些失望了。我认为如果要品尝汤的原味，面条要薄才能跟汤融合在一起。这种融合真是太棒了。
尤其是汤很浓稠，味道又像芝麻粥一样鲜美，妻子把汤也全都喝了。
辣刺桐鸡刀切面也上来了。刺桐是治疗关节炎很好的中药药材，尤其跟蛋白质含量丰富的鸡肉一起烹饪，营养均衡，是一道滋补大餐。
老奶奶手工刀切面的特点是肉汤浓稠，口感清爽。汤里没添加化学调料，而采用的是天然调料。放满食材长时间烹饪而成。汤里有筋道的鸡肉和有益健康的刺桐，还有南瓜、韭菜以及辛辣的青阳辣椒。
面条跟野生芝麻刀切面一样非常薄，口感很柔滑。鸡肉汤很浓，很容易腻，但添加了青阳辣椒又开胃又清爽。随着妻子把面汤喝掉之后，我也把这碗辣刺桐鸡刀切面一股脑全喝了。为了简单吃点才来的这家面条店，最后却美美地饱餐了一顿。
鲜白菜泡菜把面条的味道变得更加鲜美。不同地区的泡菜做法不同，因此很多时候会不合口味。这家店的泡菜鲜辣又咸淡适中，非常好吃。
老奶奶手工刀切面从汤到面都不含化学调味剂，是纯天然手工制作。面条柔滑面汤浓稠，好吃又清爽。因此我向大家推荐这家男女老少皆宜的美食店。
地址：庆尚南道陕川郡陕川邑陕川里322-5号 (경상남도 합천군 합천읍 합천리 322-5)
电话: 055-933-7004
营业时间：夏季（3~10月）上午9点~下午7点，冬季（11月~2月）上午9点到下午5点，周一休息。
