Uijeongbu và Jangchung-dong là rất nổi tiếng về món mì lạnh Pyeongyang.

Bố mẹ của tôi là khách quen của quán Pyeongyang Myeonok ở Jangchung-dong này. Do thế, tôi nghĩ rằng khu Jangchung-dong là dành cho món mì lạnh Pyeongyang.

iPhone 11 | f/1.8 | iso 32 | 2020:06:18 17:34:43 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 4.25mm

Bến đỗ xe là tính tiền, nhưng nó rất tiện lợi vì có bến đỗ xe hẳn hoi.

Nó giống như là chỗ bên đỗ xe cơ khí ở ngay cạnh của tòa nhà.

iPhone 11 | f/1.8 | iso 32 | 2020:06:18 17:34:58 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 4.25mm

Tôi nghe nói rằng đây là kinh doanh gia truyền của một gia đình đến từ tỉnh Pyeongyang.

Thành phần chủ yếu là trong nước, thế nên giá cả của nhiều món không rẻ đâu.

Thực ra, nếu như bạn không ghiền ăn mì lạnh Pyeongyang này, giá trung bình 12,000won là hơi đắt với bạn.

iPhone 11 | f/1.8 | iso 32 | 2020:06:18 17:35:19 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 4.25mm

Thật bất ngờ, khi mì lạnh Pyeongyang này nhận được sự yêu mến của những người lớn tuổi, nhưng mấy năm sau này, có nhiều vị thanh niên cũng thích thưởng thức mì lạnh Pyeongyang này.

Đây có phải là sự phản ứng của những nhà hàng khi số cố gắng thu hút khách hàng với mùi vị kích thích của món ăn của họ?

iPhone 11 | f/1.8 | iso 320 | 2020:06:18 17:36:32 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 4.25mm

Phần bên trong rất sạch sẽ và sáng sủa. Lúc đó là vào chiều tối, thế nên tôi nghĩ rằng sẽ chỉ có vài bàn có khách mà thôi. Tôi nghĩ như vậy do vì tình hình Covid-19 bây giờ. Đặc biệt hơn nữa những người lớn tuổi phải cẩn thận hơn.

iPhone 11 | f/1.8 | iso 250 | 2020:06:18 17:36:40 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 4.25mm

Nhưng thực ra lại có rất nhiều bàn ngồi đã được đặt trước.

Những vị khách đặt bàn không phải chỉ đến ăn mỗi mì lạnh Pyeongyang mà cũng đến ăn món đặc biệt giống như eobokjaengban (canh bò cùng với thịt và rau).

iPhone 11 | f/1.8 | iso 160 | 2020:06:18 17:40:56 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 4.25mm

Với món ăn kèm, họ có kimchi và củ cải muối được phục vụ. Nó có vị nhạt, nhưng chắc họ làm như vậy để không bị mất đi mùi vị đặc trưng của mì lạnh Pyeongyang. Nước ở trong cốc đó là nước nóng được đun cùng với mì bột lúa mì và nó làm cho dạ dày bạn thoải mái hơn. Mùi thơm của mì bột lúa mì lan tỏa ra từ trong nước.

iPhone 11 | f/1.8 | iso 250 | 2020:06:18 17:43:49 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 4.25mm

Đầu tiên, có thứ gì đó đi ngang qua tôi lúc mà tôi thử nước dùng.

Lý do mà họ phải dùng thanh phần trong nước do chúng ta dễ bị ảnh hưởng về mùi vị của mì lạnh mà chúng ta không để nào cho có sự khác biệt phảng phất nào.

Nó có mùi vị giản dị hơn là phức tạp.

Phải dành thời gian khá lâu để quen thuộc với mùi vị này, nhưng khi mà bạn đã quen với nó, bạn sẽ nghĩ về nó ngay cả khi đi ngủ.

Nhà hàng mở cửa từ bữa trưa đến tối hàng ngày.

Nó nằm ở một bên đường khi bạn đi bộ khoảng 10 phút từ cửa ra số 4 của bến tàu Công Viên Lịch Sự và Văn Hóa Dongdaemun.

Địa chỉ: nhà số 207 đường Jangchungdan-ro, Jangchung-dong, quận Jung-gu, thành phố Seoul.