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在加平，有很多有名的粗冷面美食店。粗冷面是用荞麦面做的面食，它可以倒上酱料拌着吃，也可以浇上冰凉的肉汤吃。粗冷面是江原道的乡土饮食。但是位于京畿道的加平与江原道的春川相连，因此在这里也可以吃到正宗的粗冷面。要说加平最有名的的粗冷面美食店，今天，还是跟我一起去“松园粗冷面"店吧！著名的饮食漫画《食客》里，也曾介绍过这家店，可见这家店的粗冷面名气之高，人气之旺。

松园粗冷面位于加平市内。在加平的长途车站和火车站附近，没有必要亲自开着车去找，乘火车或者公车旅行的游客们也可很容易地找见它！

这个地方，制作出售粗冷面已经超过了30年，在店的里面明显可以感受到岁月的痕迹。虽然有些老旧，但同时也能品味到粗冷面的传统。冰凉的粗冷面是夏季最好的美食之一，但因为这个饭店非常有名，所以在寒冷的冬天也不缺客人。

菜单中只有两个选项，一个是粗冷面，另一个则是炖猪肉料理。我们点了两份粗冷面。价格是每人6千韩元，双份儿的话，则是7千韩元。

我们点完餐以后，店员就给我们拿来了一个热水壶。里面浓浓的，香香的味道非常的好，这是什么呢？打开看看，原来是煮荞麦面的水。最近，大部分的饭店里，在荞麦面中都掺着普通的面粉，因此煮荞麦面的水也没有什么味道。但是松园的荞麦面条里，荞麦面的分量很足，因此煮面的水也很香。

无论去哪儿，荞麦面的拌菜都只有两个，白菜和萝卜丝。松园的白菜包菜非常的酸，就连鼻子都能感受的到，但后味儿却很清爽。

这家粗冷面店并没有提前把面和好，等待客人的到来。而是在客人点完餐以后，才和面、抻面、煮面。因此，在我们点完餐以后，大约要等10~15分钟左右，但是运气好的话，恰好与别的客人点餐的时间相对，那样就可以快一点。我们就这样等着，就在肚子咕噜噜叫之前，粗冷面做好了。

在刚刚抻好的面条上，放着几种又酸、又甜、又辣的酱料，还有香喷喷的芝麻、薄薄的黄瓜片，萝卜丝等等。粗冷面上撒了很多芝麻，香喷喷的。让看客食欲大振。

粗冷面的面条不是用面粉做的， 而是用荞麦面做的，所以并不劲道，很容易就断开了。所以店家也并没有给客人准备切开面条的剪刀。

我吃的是拌粗冷面。每家餐馆的粗冷面的味道其实并没有很大的差异，但是松园的粗冷面里放了很多香喷喷的芝麻和香油，第一口便浓香四溢，而且好像还放了芥菜似的，辣味儿很冲、很呛。比别的地方的粗冷面餐馆的味道更浓、更重。但是，这种辣味而却一直在引诱着你不断地吃面，停不下筷子来，倒是别有一番魅力。面条非常柔软，即使是牙口不好的老人，也可以吃。重重的调料味儿和柔软的面条完美结合，令人回味无穷。

妻子则倒上肉汤，做成汤冷面享用。就像照片所展示的那样，肉汤不要倒得太多，适当地倒一些，才不会冲淡酱料的味道。

汤粗冷面的味道不像拌粗冷面那样那么酸、甜、辣。倒入冰凉的肉汤后，更加清爽可口。

地址 : 京畿道加平郡加平邑邑内里363-1 (경기도 가평군 가평읍 읍내리 363-1)
电话 : 031-582-1408
营业及休息时间 : 早晨 11:30~ 下午 7:30, 年中无休