Holiday Journal

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カルグクスとスユクを一軒で味わう～タントゥクカルグクス(딴뚝칼국수)

安眠島(アンミョンド:안면도)には、とりわけ「タントゥク」という言葉の入った店の名前がたくさんあります。タントゥクは安眠島の昔の地名なので、排他的に扱えないため似たような店の名前が多いですね。安眠島はキムチチゲにワタリガニを入れた感じの「ゲグックジ(게국지)」が有名です。何回か安眠島に旅行に来てゲグックジは食べたことがあるので、今回は少し辛い海産物のカルグクス(해물칼국수)とスユク(수육)を食べることに決定! お酒なしで肉を食べた事はありませんが、なんだか今日はお昼に肉とカルグクスが食べたい日ですね。よく歩いたせいでしょうか。どうであれ、入ってみましょう。

Canon EOS 550D | f/7.1 | iso 100 | 2015:09:21 12:20:25 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm

検索して探した店ですが、タントゥクカルグクスは、業社名がまだポータルサイトに登録されていなくて住所を探しにくかったです。住所は下に記しておきますから、行かれる方は参考にしてください。安眠島自然休養林の近くです。

Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 100 | 2015:09:21 12:21:03 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 22mm

メニューはこんな感じです。さあ、何を食べましょうか～。私たち一行は二人ですから、セットメニューの一番少ない二人分を注文しました。オルクンカルグクスにスユク、そしてワンマンドゥとドリンクのセットですね。値段は 45,000ウォンですが、スユクが含まれているのであまり高い気はしませんが、どんなものが出てくるか楽しみです。

おかずで出てきたキムチ二品。漬けてからいくらもたっていないのでシャキシャキしておいしいです。個人的にはよく漬かったキムチは好みではないので、こういう漬けたてのキムチが好きです。

Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 100 | 2015:09:21 12:30:48 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm

スユクが先に出てきました。思ったより量が多いですね。お昼にしては注文しすぎたかなと思うほどですが、よく歩いた時は妙にご飯もすすみます。昔の農家の人がご飯を山盛りにして食べたように …そして旅行に来たときくらいはダイエットのことを考えずに思う存分食べることに決めてますから。^^*

スユク一切れと唐辛子とあみの塩辛をのせてサンチュの葉っぱに包んで食べたり、スユクと一緒に出てきた甘辛いキムチを包んで食べたりします。なんだか焼酒が飲みたくなる昼食ですね。^^*

Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 100 | 2015:09:21 12:39:38 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm

セットメニューにワンマンドゥもありましたが、マンドゥが四個もあります。二人分のセットメニューですが、二人で食べるには少し多い量です。もちろん飢えたハイエナのような若い男性二人なら充分、お腹いっぱい食べられるでしょうが、男女のカップルや女性二人なら全部食べきれない量ですね。二人分のセットメニューは三人で食べたら残さずに全部食べられそうです。

Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 320 | 2015:09:21 12:41:00 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 50mm

カルグクスとマンドゥは本当によく合うメニューです。どこに行ってもカルグクス屋さんには必ずワンマンドゥがありますからね。ヤンニョン醤油につけて食べれば口の中でとろける感じがします。^^*

Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 200 | 2015:09:21 12:39:32 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm

ついに今日の主人公、カルグクスの登場です。二人前なのに量が思ったよりたくさんあります。全体的に量が多いみたいです。スープは辛くないものとヤンニョンを入れた辛くてぴりっとした味のうちから選べますが、私は辛い味を選びました。

Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 200 | 2015:09:21 12:44:48 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 34mm

最初に煮ていたときは海産物があまり見えなかったので、おたまでかき回したら中にたくさん入っていました。たまにあるカルグクス店では、アサリが麵より多くて食べずらい場合があります。ここのはちょうど良く入っているので、麵を食べるのに不便じゃありませんね。

Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 320 | 2015:09:21 12:45:31 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 50mm

オオ～、高価なアワビも入っています! いったいいくつ入っているのか数えてみたら5個入っていました。貝もアサリや少し高価なシオフキ貝も見えます。グツグツ煮えるスープがおいしそうでしょう?

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貝とアワビが入るとスープの味がすっきりしていい感じです。そしてカルグクスの麺は厚さが薄い麺なので、味がうまい具合いにしみていていいですね。個人的には太い麺が好きじゃないので、私にはぴったりの麺でした。そして海産物の中にシロボヤが入っていて汁がもっとさっぱりします。エボヤと間違えないでくださ～い。お皿の左の下にあるのがシロボヤですよ～。

Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 320 | 2015:09:21 13:05:12 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 19mm

そしてデザートにオーナーがぶどうを一房持って来てくれました。ご覧のとおりすでにものすごく食べた後だったので、お腹がはち切れそうでしたが、最後まで、ぶどうのシンだけ残してすっかり食べ尽くしました。今日の安眠島旅行の日程はまだ残っていますが、お腹がこんなに膨らんでしまって、どうやって歩こうか悩みのたねです。タントゥクカルグクス二人分のセットメニューは本当に量が多いです。参考にしてください。

+ 住所 : 忠南泰安郡安眠邑承彦里(チュンナムテアングンアンミョンウプスンオンリ) 341-130
+ 電話 : 041-673-1220