Holiday Journal

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镇海(昌原) #10 - 和马山合并的昌原的辣炖安康鱼也好吃!‘秀研辣炖’ - (Korea Tour)
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Last Modified : 2017/02/18

Travel regions : South Korea
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从庆和站步行三分钟就能到达庆和市场。庆和站离聚集馀佐川,中原环岛,帝皇山等主要旅游景点的市区稍有距离,所以很多游客们来观看庆和站后就直接离去,不进入庆和市场里面。但实际上聚集在当地人那里很有名气的美食店的地方就是庆和市场。市场里面有给油煎整条明太鱼的‘庆和村面馆’,以2500韩元的价格卖美味炸酱面的‘猛虎家’,味美价廉的‘皱胃贼’,以20年的手艺博得厚爱的‘秀研辣炖’等等美食店。我呢,也不能大白天开始吃皱胃,昨天又吃过面料理,因此为了吃辣炖安康鱼进到了‘秀研辣炖’餐馆。



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通往市场的道路也漂亮吧?我去的那天正是军港节期间,镇海的所有道路都洋溢白色波浪。好好啊~



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庆和市场,虽然还没有传播到游客们那里,但这里有很多家博得当地人厚爱的美食店。去哪家吃什么呢?站在市场中间东张西望时,路过的当地老大爷来亲切地给介绍了几家餐馆,而且还很详细地给指点了去路。镇海的居民,真的非常亲切。



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几个美食店中我选择的是香辣的辣炖料理。靠临镇海的马山,从古开始就是辣炖安康鱼非常有名的地方。现在受到和昌原合并的马山的影响,在镇海也能品尝到好吃的辣炖料理了。为了在镇海抚慰不能去马山品尝辣炖安康鱼的遗憾,进入到了‘秀研辣炖’餐馆。



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看菜单吧~有很多种类的辣炖料理,首先比较称心的是价格比首尔/京畿道地区低廉。很多种辣炖料理中为了品尝各种海产物的味道就点了小盘‘混合辣炖’。可以选择辣味的程度,我们就选择了‘不辣的味道’。对了顺便提醒一下吧,店主说‘混合辣炖’使用的是安康鱼,鱿鱼,花螃蟹和鳕鱼等鱼,是以鱼类为主的辣炖料理,然后辣炖海鲜不使用鳕鱼等鱼类,用的是各种海贝。



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点完主料理之后给上了简单的小菜。调味都不大重,清淡干净。庆尚道的饮食本来就这么清淡吗?



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‘混合辣炖(小盘)’终于摆到了面前。量非常多,都担心两个人吃不完。如果是女性们去的话,足够三个人吃。



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使用的海产物有安康鱼,鱿鱼,花螃蟹,鳕鱼等,还有脆脆的黄豆芽,水芹菜和大葱。海产物也多,黄豆芽也不少,是一盘量非常丰盛的辣炖料理。



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我们点的是‘不辣’的味道,是谁都能轻易吃到的那种辣味。调的味道和小菜一样清淡干净。可是感觉有点过于淡,还不如点普通的辣味了。昨天在元海楼吃的海鲜辣汤面也那样,调的味道都有点淡,可能是镇海的人口味比较淡吧。从事于料理业的妻子却说味道还可以。说辣炖本来吃的就是海产物固有的鲜味儿和黄豆芽的爽口赶,但调味重就无法吃到材料本身的味道。不管怎样使用的是红色调味料,但没有使用涩涩的辣椒酱,只使用辣椒粉和酱油调出了干净的味道,这点非常不错。



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使用的海产物也都非常新鲜。不是为了凑数随便加的那种,每种海产物都饱满的,放进嘴里嚼,那口感非常好。



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可是海产物中有活物也有冷冻过的。安康鱼和鳕鱼,吃起来筋道中带有柔嫩感,应该是活物(没有冷冻过的)。冷冻过的鱼或花螃蟹,有一点干巴的口感。因为不是产地,所以也不是不能理解他们的无奈。来这里吃的游客们大部分点的是能品尝到很多种海产物的‘混合辣炖’或‘辣炖海鲜’,但镇海人点的几乎都是‘辣炖安康鱼’。可能是因为镇海人知道,活物比冷冻过的更加好吃吧~!



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所有的辣炖料理都不带米饭,得另点。即使因辣炖的量非常多都吃不了也是,也不能放弃拌白米饭后的那味道啊~盛一点调味汁和黄豆芽放到白米饭上,拌着吃的那味道,真的非常好吃。



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从庆和站走下来经过庆和市场就会出现一个陈旧的铁路,好像不运行火车,只有草长的非常茂盛,呵,世上还有长满野草的铁路啊?沿着这条路软绵绵地走去,到大道边得乘坐开往镇海海洋公园的公交车了。下篇文章会给大家介绍镇海海洋公园solar tower的。



+ 地址:庆尚南道 昌原市 镇海区 庆和洞 944-2

+ 电话:055-542-5326


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Address: 경상남도 창원시 진해구 경화동 944-2 / 대한민국 경상남도 창원시 진해구 병암동 944-2


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