Holiday Journal

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忠州#9 - 中央塔 长寿家(장수네집) 锅巴炖鸭(오리누룽지백숙) - (Korea Tour)
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Last Modified : 2017/02/17

Travel regions : South Korea
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忠州旅行的第二天中午就去吃锅巴炖鸭了。事先坦白从宽,进去吃一口,非常好吃,就连拍照都给忘,不停地动了筷子,所以没有几张照片,这点请大家谅解。吃完鸭肉后,就会给上在清炖鸭的汤水里泡的锅巴汤,可惜那也没留下照片。这个回家后才发现。嘻嘻 !仔细回想,当时为了吃都忘却自己的本分没有拍照片。一个职业旅行博客,连拍照也都能给忘,应该说明这家的料理非常好吃吧?



Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 100 | 2015:08:02 12:45:48 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm


这家店位于去中央塔公园的入口处。看到鸟翅似的造型物,就到附近了。好,进去看看吧!



Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 200 | 2015:08:02 12:46:13 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 29mm


很独特的是饭店里面有燕子窝。说最近还孵化出了小燕子,这生命啊,太神奇了!不管是什么样的环境下,都能传宗接代。我想不管是人,还是动物,追求的幸福应该都是一样的。



Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 320 | 2015:08:02 13:12:27 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 34mm


看一下菜单吧~我点的是锅巴炖鸭(오리누룽지백숙),价格是45000韩元,是4个人够吃的量。



Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 200 | 2015:08:02 12:47:08 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm


炖鸭是用高压锅做的料理,需要的时间比较长,所以得提前预订。幸亏这次有了比较勤快的同行人,到饭店就给上了做好的炖鸭。一只鸭中放各种中草药炖很长时间的汤汁,那可是绝品中的绝品。可能炖长时间的原因吧,几乎没有中药味,只有隐隐的炖鸭醇香味。



Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 400 | 2015:08:02 12:47:19 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm


用高压锅炖长时间的鸭肉,吃起来非常柔顺,而且渗进中药特有的味和锅巴醇香味的汤汁,非常绝口。因为鸭油是对健康有益的油,所以吃起来感觉不到油腻感,而且也没有一点腥味,味道非常干爽。



Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 200 | 2015:08:02 12:48:00 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 28mm


白泡菜和醇香清淡的鸭肉非常搭配,脆脆的口感和酸酸的味道刺激胃口。没有什么特别的小菜,但整体味道都还不错。



Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 320 | 2015:08:02 12:51:25 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 35mm


腌制的糖蒜也一点都不咸,口感脆脆的非常好吃。盛一勺锅巴,在那上面放一个糖蒜,那味道非常好吃。



Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 200 | 2015:08:02 12:51:35 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 26mm


炎热的夏天吃热乎的炖鸭,没过一会儿流出了非常多的汗水,这时喝冰凉的泡菜汤(用萝卜等腌制的水泡菜),解除了热气。小菜不是随意给上的,都是按顺序,在适当的时候,给上的。



Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 250 | 2015:08:02 12:51:47 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm


大家吃的都非常认真,肚子也饱饱的,可是最后却剩了都说最好吃的鸭腿,所以我就一点都没有犹豫,挑战吃了剩下的一碗。不是说以热治热吗?夏天吃热菜对血液循环有益,所以能接触疲劳,再加上对健康有益的中草药,吃完感觉涌出了老虎般的力气。


炖鸭是在首尔圈内也常常去吃的料理,忠州中央塔附近的长寿家的炖鸭也非常好吃。我早已习惯吃前拍照,和父母一起去也不例外,但不知怎么了,这次就却直接给吃没了。这里中午时间也非常拥挤,来吃的人非常多,看在这些人就能知道这家店在周边是非常有人气的店。去忠州旅行时,希望去品尝。



Map



+ 地址:忠清北道 忠州市 可金面 中央塔街 112-5
+ 电话:043-855-3456
+ 营业时间:上午10点~下午10点




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