Holiday Journal

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739 | 20190627

忠州 #11 - 去世界酒文化博物馆‘Liquorium’体验调制鸡尾酒 - (Korea Tour)
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Last Modified : 2017/02/17

Travel regions : South Korea
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酒文化和人类的历史是一直陪伴着到今天的。酒是自己发酵而形成的,所以那历史有可能比人类历史更悠久。忠州的南汉江弹琴湖旁边有一个世界酒文化博物馆,叫‘Liquorium’。这里展示的是关于酒的悠久历史和世界各国的很多种酒,还有酿制那些酒的过程。在二楼还可以自己动手体验调鸡尾酒、制作传统酒‘马格利’的体验。‘Liquorium’是表示酒的‘ liquor’和表示展示的‘rium’的合成词,是2005年开始开放的。



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博物馆的入口也非常独特,立的是大型蒸馏机。据说这个蒸馏机是在苏格兰制作100多年苏格兰威士忌的设备,是用船搬迁到这里的。想了解也叫成‘神之水滴’的酒,就进里面看看吧~~



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走过大型蒸馏机,映入眼里的是用从世界各国搬来的橡树桶垒成的‘金字塔’。还没有走进里面,感觉已经闻到了飘散在空气中的香香的酒味儿。



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像女子一样美丽耀眼的这个美男子是谁呢?他是希腊神话中的酒神‘巴克斯’。很多人以为巴克斯是女神,但是确确实实的男神,看那胳膊上的肌肉。 ^^*
这个是米开朗基罗1475年画的画儿。



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刚才说酒的历史有可能比人类的历史更悠久,的确,3500年前的古埃及壁画中也有关于酒的故事。上面照片中的画是采收葡萄后用土器制作葡萄酒的内容,用画详细地描绘了在尼罗河利用船舶做交易的场面。


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用弯曲的管儿连接几个桶形成的这个设备是制作干邑白兰地的蒸馏机。现在韩国也是用和这个相似的方式制作传统蒸馏酒。没人教也从历史的经验中学会所有技术的人类,我觉得非常新奇。1830年在法国干邑地区制造的这个蒸馏机的原理是,在右边加热酒,在中间被冷却的酒就通过下方的管子流进原先的酒锅中,过热的蒸汽就通过上方的管子到左边的水冷式冷却器形成白兰地滴落的方式制作白兰地的机器。



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这里有非常多的展品,所以也不能全部给看,就介绍几种印象比较深刻的展品吧!这里是‘葡萄酒馆’,展示的是世界各国有名的葡萄酒和葡萄酒的历史,制造法,评价方式,保管法等内容。而且展示的历史悠久的葡萄酒也都是瓶里面有酒的真品。对葡萄酒造诣深的人肯定大开眼界的。^^*



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这里展示的是制作葡萄酒软木塞的材料和在世界各国收集过来的葡萄酒起子。这里的展品比较小,所以不大起眼,但仔细观看的话,有很多有意思的起子。



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访问这里的人最喜欢的地方就是叫‘天使的一份’的这个地方。橡树桶里的是在发酵的威士忌,在这里能看到发酵的过程(看酒的颜色就能知道发酵的时间),而且还可以通过小孔闻到酒香。左边开始发酵的时间是今年,12年,17年,21年。装载橡树桶里也是,发酵过程中多多少少会发生蒸发,这时减少的量就是‘天使的一份’。威士忌发酵时间越长价格越贵的原因也在这里,因为也得交付天使的那一份儿费用。特别是英国的苏格兰和法国干邑,天使非常多,所以得交付更多的费用…



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啤酒馆展示的是各种关于啤酒的故事和小物件。啤酒的历史也非常悠久,汉谟拉比法典里也有关于啤酒的记录。在这里能观看到啤酒的历史和制作伏特加、特基拉的过程等非常详细的世界酒文化。上面的照片拍摄的是收集在一起的各种啤酒锡杯,不是说用锡杯喝啤酒更好喝吗?



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啤酒还是用起子碰~的一声起开后喝的最好喝。也展示从全国各地收集过来的瓶起子,之中我看中的是这个,真想拿回家珍藏! ^^*


‘wine’这单词表示葡萄酒时可以单用,但用在其他果酒上,前面得加果实的名字,例如五味子wine,苹果wine。五味子和苹果是忠州的特产,忠州好像利用这土特产开发了各种各样的果酒。观看到这里了,也该品尝一杯了吧?这里还有调制鸡尾酒的体验,所以我也去参加了一下。



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Liquorium的二楼有简单喝酒、咖啡、鸡尾酒等的空间,这里又是体验制作酒的空间。这里也展示世界各国的很多种酒。



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噢哈~这是我比较熟悉的伏特加酒。这是叫REYKA的高级伏特加,原产地是冰岛。曾经还选定过世界十大伏特加之一。‘REYKA’在冰岛语中表示的意思是‘蒸汽’。这个九的生产全过程是手工制作的,所以只能生产很少的量。以前有机会喝过一口,记得口感非常干爽柔顺,而且非常醇香。



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那~现在开始调制鸡尾酒品尝一下吧~调鸡尾酒时需要的材料早已给准备好了。今天要调制的鸡尾酒是‘sunshine’(阳光)。


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给准备的材料是伏特加、苹果汁、橙汁和红石榴糖浆。调鸡尾酒时大部分都用伏特加酒的理由是,因为它无色、无味、无香,所以不会防碍到其他材料的味和香。但和孩子一起来体验调鸡尾酒的话,还可以调制无酒精鸡尾酒。



先按照讲师的致电用盎司杯量一盎司苹果汁,两盎司橙汁和一盎司伏特加放入摇酒杯中,对了还有一个冰块。这些不是固定的量,所以可以多加自己喜欢的材料,我呢,特意放了两盎司伏特加酒。



然后,随着江南style音乐,认真摇动后,倒入杯中喝就可以。



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还有最后的画龙点睛,就是一滴红石榴糖浆,滴入酒杯中完成的就是‘sunshine’。红色糖浆沉到底下,形成了一杯非常美丽的鸡尾酒。



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过一小会儿,红色渐渐往上升起来了,就像眼光一样。这应该是叫‘sunshine’的理由吧?味道也甜甜的,非常好喝。


通过这次旅游,再次感觉到了体验活动的重要性。观看壮丽的景点,吃好吃的美食,当然也是非常出色的旅行,但感觉通过体验就能刻印当地的历史和文化。这里除了调制鸡尾酒之外还有制作传统酒马格利的体验和制作wine的体验,所以希望去忠州的酒博物馆积累一个美丽的回忆。



Map



+ 地址:忠清北道 忠州市 中央塔面 塔正安街 12
+ 电话:043-855-7333
+ 入场费:成人5千韩元,小孩4千韩元
+ 观览时间:上午10点~下午6点(每周星期四休馆)
+ 调制鸡尾酒的体验费:一万韩元





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