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今は大正エビが旬～白沙場港(ペクサジャンハン: 백사장항)安眠島(アンミョンド:안면도)の刺身店「浜辺会館(ヘビョンフェグヮン:해변회관)」
泰安安眠島(テアンアンミョンド:태안 안면도)の白沙場港(ペクサジャンハン:백사장항)では毎年大正エビ祭りが開かれます。今年は 10月 9日から 11月 1日までのほぼ一ヶ月間開かれますが、大正エビ祭りでは全国で一番大きい規模だと思われます。何故なら、安眠島白沙場港は全国一の大正エビの水揚げ量を誇る所だからです。そのせいか比較的価格も安くねワタリガニも旬でたくさん獲れるので、いろいろと食べられる所です。港の周辺には刺身店がたくさん並んでいますが、その中で私が行った所は浜辺会館(ヘビョンフェグヮン:해변회관)です。観光地の刺身店はどこも特別な所はないだろうとは思いますが、海辺に照らされている船を眺めながら、雰囲気に浸っておいしく食べられれば、それでオーケーでしょう？さあ、行ってみましょうか～。
Canon EOS 550D | f/20.0 | iso 100 | 2015:09:20 20:17:46 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 21mm
白沙場港のトレードマークのコッケタリ(橋の名前)が、昼間見た時とは全く違う趣ですね。夜は照明で照らされるんですね。
Canon EOS 550D | f/16.0 | iso 100 | 2015:09:20 20:19:19 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 35mm
そしてその照明はあかりの色が変化して魅惑的に輝いています。搖れる船の間から見ていると一層美しいですね。今この風景をそのまま楽しみたくて正面にある浜辺会館に入りました。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 200 | 2015:09:20 20:20:28 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
このあたりでは一番大きい刺身店のようです。建物 2つ分をすっかりこの店で占めていますね。看板には「元祖全羅道」と書いてありましたが、オーナーは慶尚道の方でしたよ。私が慶尚道なまりを使っていたら「どこから来たのか」と聞かれたので答えると、同じ慶尚道だからと言って特別サービスをしてくれることになったんです。何が出てくるのかな。(笑)
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 200 | 2015:09:20 20:22:40 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
メニューを見てみましょうか～。ここまで来たんですから、旬の物を食べなくちゃ。大正エビの焼き物とカニ鍋を注文してみましょう。メニューには二つとも「時価」となっていますね。価格はその日その日の卸売り値によって毎日変わるそうですが、私の行った日はカニ鍋が6万ウォンで、大正エビの焼き物も6万ウォンでした。少し安くなるときは4万ウォンの時もあるそうです。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 500 | 2015:09:20 20:24:16 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
さっき見たコッケタリを同じ角度で見たかったので、2階の席にしました。目で見るとあかりを灯した船と橋がクッキリ見えるのに、カメラに収めたら変に光が目だって見えますね。実際目で見た風景はかなりステキです。
他の刺身店のように、おかずが一斉に出てきました。海老フライもあるし、大きな大正エビも出てきました。やはり背中の曲がった甲殻類は味がいいです。どんな種類のものであったとしても!!!
これは何でしょうか? これはタイやベトナムなんかで食べた覚えがありますが。バナナの葉っぱをむくと、中にもち米のご飯が入っていますね。ランブータンもあるところからして、東南アジアから大量に輸入しているようです。インドネシア旅行に行った時 1ドルでランブータンひと袋分を買って来て、夜にビールのつまみにして全部食べたのを思い出しました。適当に甘みがあって弾力性もありおいしいです。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 500 | 2015:09:20 20:34:26 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 21mm
そして丸い器に盛り合わせたおかず 3品セット! ホヤとナマコ、アナゴのさしみがちょこっと盛られていますね。さしみを注文しなかったのでちょっとがっかりするところでしたが、店の人がそんな私の心を知っているかのように、少しずつ盛って出してくれましたね。
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 500 | 2015:09:20 20:30:16 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
おまちかねの大正エビの焼き物が出てきました。底に塩が敷かれているので、塩焼きと言うべきでしょうかね? とにかく全部生きていて中でパタパタしています。だいたい30匹くらい入っていましたが、今日市場で見たら30匹だと 1kg 位でしたね。思ったより量が多いですね。ところで大正エビは生きていれば養殖、そうでなければ天然です。天然が必ずしもおいしいというより長所短所があります。生きた新鮮な養殖か、生きていなくても天然のものか、この差ですね。値段も 1kgで5千ウォンくらいの差しかありません。私は生きた養殖が好みです。専門家でない以上、味で差を区別できる一般人は多分いないでしょう。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 500 | 2015:09:20 20:36:35 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
パタパタしてたのがおさまったら、たちまち赤くなってきました。よく焼けましたね。パタパタしてたおかげで自然と塩がついて、とてもおいしそうになりました～。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 200 | 2015:09:20 20:41:43 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
一つ一つむいて食べてたらめんどくさくなったので、一気にむいてしまいました。あとは順番に口に入れるだけ～。でも、残念なことに車で来たのでお酒は飲めないという。焼酒 100本は軽くいけそうなこんなつまみを前にして。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 250 | 2015:09:20 20:49:40 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 31mm
エビはいろいろな種類のものを輸入品も含めて食べてみましたが、やはり国産が一番おいしいです。旬の大正エビですから、かめばかむほど甘味が増して本当においしいですね。注文した物がたくさんだったので、今回もご飯は省略して海産物だけでお腹を満たしてあげました。^^*
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 1000 | 2015:09:20 20:57:45 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 41mm
ところで、大正エビで一番おいしい部分がどこか、もしかしてご存じですか? それは頭です。たわごとじゃなくて本当においしいんですよ。カニの甲らにご飯を交ぜて食べればものすごくおいしいのと同じで、そんなような味がします。個人的には身より頭の部分がもっとおいしいと思います。カンタンに頭のカラをむく方法は、くちばしの先っぽをつかんで頭につき出た硬いつののような部分を上に引っぱれば、こんなにカンタンにす～っとはがせます。どうか食べてみてください。多分気に入ると思いますよ。
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 320 | 2015:09:20 20:38:48 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
しばらくエビを食べていたら、カニ鍋が出てきました。スープがのみたくなったタイミングに出てきましたね。そして鍋にはご飯が一緒に出てくるので、おかずが新たにセッティングされます。でも、今日はご飯は食べないことにしたのでご飯は注文しませんでした。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 250 | 2015:09:20 20:42:09 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
カニ鍋には身のいっぱい詰まったメスのワタリガニが三匹分くらい入っていました。だいこんが入っているのでスープの味がさっぱりしています。さらに春菊が入って香りもあり、みそも少し入っているので口当たりも良く、汁もすっきりとおいしいですね。
Canon EOS 550D | f/3.2 | iso 800 | 2015:09:20 20:51:58 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 50mm
大正エビの焼き物とカニ鍋は相性がいいと思います。さっぱりした汁がよくしみたワタリガニの身をほりだして味わうこの感覚がサイコーです。獲れたての現地で直接買って食べたからおいしいんでしょうね。一日中歩いてお腹がすいた時に食べたからでしょうか? ^^*
Canon EOS 550D | f/3.5 | iso 1250 | 2015:09:20 20:39:04 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 42mm
そして先ほどオーナーが特別サービスをと言っていた物が出てきました。ヒラメのフライです。揚げた魚の上に長ねぎの千切りをあしらって甘酸っぱいソースがかかっていましたが、これ本当においしかったです。どの料理も油で揚げればみんなおいしくなります。ほら、靴も揚げたらおいしいと言うじゃないですか。(笑)
今度の白沙場港大正エビ祭りの時には大正エビの焼き物をぜひ食べてみてください。全国には大正エビ祭りをしている所は三か所ですが、その中で泰安の安眠島は最大の規模で開かれる所です。旬のものは健康にいいと言うじゃありませんか。かめばかむほど甘味が増してくる幸福感にぱーっと包まれると思いますよ。
+ 住所 : 忠清南道泰安郡安眠邑白沙場1ギル(チュンチョンナンドテアングンアンミョンウプペクサジャンイルギル: 충청남도 태안군 안면읍 백사장1길) 101
+ 電話 : (041) 673-4942
