Welcome to Korea cuisine of Annie

1. Thành phần

- Thành phần chính: cơm, con hàu, giá đỗ

- Thành phần phụ: yangnyeom ganjang (nước xì dầu cay) được làm từ nước xì dầu, bột ớt khô và dầu vừng

2. Đánh giá mùi vị

-Vị cay: ★☆☆☆☆
-Vị mặn: ★★☆☆☆
-Vị ngọt: ☆☆☆☆☆
-Vị chua: ☆☆☆☆☆

3. Giới thiệu về Gul Bap (Cơm cùng với Hàu)

Thưởng thức món ăn ngon cũng rất thú vị giống như chiêm ngưỡng phong cảnh đẹp trong thời gian đi du lịch đến một nơi mới lạ.

Lúc đầu bạn nên thử món cổ truyền của khu vực đó, rồi sau đó ăn món của mùa. Món ăn theo mùa rất ngon và có giá hợp lý. Con hàu là món ăn nổi tiếng theo mùa trong mùa Đông của Hàn Quốc. Nó có mùi vị ngon và tươi mới. Tôi sẽ giới thiệu với bạn vài món về hàu. Người ta thường ăn món 'hàu sashimi', thế nên họ sẽ chấm hàu sống với nước chấm gochujang (nước tương ớt).'Gul Jeon (bánh pancake hàu)' được làm từ hàu và bột bánh. 'Eoriguljeot (hàu muối cùng với ớt cay)' được làm từ hàu sống với nước tương ớt cay gochujang. Tôi sẽ giới thiệu về món 'Gul bap (cơm cùng với hàu) vì tôi nghĩ rằng nó sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho khách nước ngoài. Nó được làm từ thịt hàu và cơm. Người Hàn Quốc đã ăn thịt hàu từ rất lâu về trước vì vỏ của con hàu được tìm thấy liên tục ở thời Iron. Nhiều món ăn về thịt hàu khác nhau được chế biến ở bên phía biển Tây và phía biển Nam. Đặc biệt hơn nữa, Cheonbuk-myeon, Boryeong-si rất nổi tiếng về món ăn thịt hàu ngon đó. Gul Bap nguồn gốc của món này là người phụ nữ ở khu vực chế biến cơm cùng với thịt hàu và nêm gia vị nó cùng với yangnyeom (nước xì dầu cay).

Để làm món ăn này, bạn nên phải nấu cơm trước. Rồi sau đó để thịt hàu và giá đỗ vào. Gul Bap không được nêm gia vị gì thế nên bạn phải nêm gia vị cùng với yangnyeom ganjang được làm từ nước xì dầu, bột ớt và dầu vừng.

Người ta thường dùng loại nồi được làm từ đá loại dày hoặc là gang thép. Lúc mà bạn chế biến món này với nó, bạn có thể thưởng thức cơm sáng bóng và dội lên.

Cơm rất dẻo, thịt hàu rất nhiều nước và giá đỗ cũng giòn nữa. Miệng của bạn chắc sẽ chảy nước miếng vì mùi vị của nước xì dầu và mùi thơm của dầu vừng. Mùi vị của nó không đậm đà lắm nhưng nhẹ. Bạn có thể thưởng thức mùi vị của hàu tự nhiên.

Bạn có thể thưởng thức hàu khắp nơi ở Hàn Quốc vì đó là món ăn đại diện cho mùa Đông. Thêm vào đó bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn hàu khác nhau nếu như bạn gọi món cơm hàu table d'hôte. Đó sẽ một thực đơn tuyệt vời khi bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn có hàu khác nhau như hàu sống sashimi, bánh pancake hàu và súp hàu.

Người Hàn Quốc nói rằng hàu là món ăn đầy chất dinh dưỡng mà họ thể hiện bằng câu nói rằng 'nước sữa từ biển'.

Mùa Đông rất lạnh và khắc nhiệt. Tôi hy vọng các bạn sẽ ăn một bát Gul Bap để nạp năng lượng cho mình.

4. Các loại Gul Bap

Thông thường, người ta ăn cơm, giá đỗ và hàu cùng với yangnyeom ganjang (nước xì dầu cay). Hàu nổi tiếng là món ăn đầy chất dinh dưỡng mà bạn có thể nấu nó cùng với món ăn thuốc Bắc giống như bạch quả, hạt dẻ và táo khô để làm cho nó càng nhiều chất dinh dưỡng hơn nữa. Nó được gọi là món cơm hàu yeongyang (cơm hàu sang trọng).

5. Cách để ăn Cơm hàu ngon hơn

Bạn có thể thưởng thức mùi vị nhẹ nhàng của hàu và cơm cùng với yangnyeom ganjang (nước xì dầu cay). Thêm vào đó bạn có thể thưởng thức mùi vị của biển khi ăn nó cùng với rong biển khô.
Rong biển Astringent sẽ làm cho bạn thèm ăn hơn.

Thông thường, Gul bap được phục vụ trong nồi đá dày hoặc nồi đanh thép. Để cơm vào bát to, rồi đổ nước vào trong nồi. Sau đó bạn sẽ có nurungji (cơm cháy) được tạo lên. Ăn nurungji cùng với eoriguljeot (hàu muối cùng với ớt) sẽ ngon nhất trên thế gian!