1. 호떡에 들어가는 재료
- 주 재료: 밀가루, 설탕
- 부 재료: 추가재료로 견과류를 넣기도함.
2. 맛 평가
-매운 맛:☆☆☆☆☆
-짠 맛: ☆☆☆☆☆
-단 맛: ★★★★☆
-신 맛: ☆☆☆☆☆
-고소한 맛 : ★★☆☆☆
3. 호떡에 대한 간단한 소개
호떡은 한국의 길거리에서 흔히 볼수 있을 정도로 한국인이 즐겨먹는 간식인데요. 밀가루 반죽에 달콤한 설탕을 넣어 기름에 구운 빵입니다.
지금은 사용하지 않지만 옛날 전쟁으로 중국과의 감정이 안좋던 한국인들이 그들을 멸시하는 표현으로 '오랑캐'라는 단어를 사용했는데요.
오랑캐를 의미하는 '호(胡)'자를 붙여 오랑캐가 먹는 떡이라고 호떡이름이 붙여졌습니다. 즉 호떡은 한국의 전통음식이 아니라 중국에서 넘어온 음식인데요.
호떡이 본격적으로 한국에 들어오기 시작한 것은 1920년대 일제시대때입니다.
중국의 청나라에서 한국에 군인 3000명을 파병했는데 이때 청나라 상인들도 함께 들어와 군인들을 상대로 장사를 했습니다.
그 청나라 상인 중에는 중국식 호떡을 팔기도 했는데요. 이를 보고 한국인들이 중국 사람들이 먹는 떡을 오랑캐의 떡 '호떡'이라고 불렀습니다.
중국식 호떡에는 부추, 돼지고기를 넣거나 공갈빵처럼 속을 딱딱하게 만들었는데요. 청나라가 망한 후 본국으로 돌아가지 못한 상인들이 한국에 남아 한국인의 입맛에 맞게 꿀이나 조청을 넣어 만든것이 지금의 한국식 호떡이 되었습니다.
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호떡은 밀가루 반죽에 설탕을 넣고 넙적하게 눌러 기름에 굽는 단순한 요리인데요. 방금 구운 호떡은 바삭하면서 쫄깃하고 달콤한 설탕이 따뜻하게 녹아들어 맛이 좋습니다.
저렴한 가격에 비해 맛이 좋고 큼직해서 간단하게 끼니를 해결 할 수도 있는데요. 그래서 누구나 부담없이 맛있게 먹을 수 있어 자주 먹는 간식입니다.
여행 중 호떡가게를 꼭 만나게 될 텐데요. 그 맛이 케익,빵, 도너츠와 비슷해서 익숙할테니 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.
wikipedia에서 살펴보기
4. 호떡의 종류
호떡은 어른부터 아이까지 즐겨먹는 간식이라 각 세대 입맛에 맞게 다양하게 요리됩니다.
그 중에 TV프로에도 소개될 정도로 유명한 호떡을 소개해 보겠습니다.
- 일반 호떡 : 밀가루 반죽에 설탕을 넣고 기름에 구운 것.
- 씨앗 호떡 : 일반 호떡에 씨앗(해바라기)을 넣고 마가린에 튀긴것. 부산의 명물로 고소한 맛이 특징.
- 잡채 호떡 : 일반 호떡에 양념한 당면(잡채)를 넣어 기름에 구운것. 남대문의 명물로 단맛이 나지 앟고 만두의 맛과비슷한 것이 특징.
- 녹차 호떡 : 녹차를 섞은 밀가루 반죽에 설탕을 넣고 기름에 구운것. 은은한 녹차향이 특징.
5. 호떡을 더욱 맛있게 즐기는 방법
호떡을 처음 먹는 관광객 중 대부분은 그 맛을 좋아하는데요.
호떡은 대표적인 길거리 음식이라 허름한 포장마차에 서서 먹는 것이 대부분입니다.
맛있는 호떡을 늘 서서 먹는게 불편했다면 예쁜 카페에서 편안하게 앉아서 즐길 수도 있습니다.
워낙 인기가 높은 간식이라 디저트 카페에서도 판매되는 메뉴인데요. 서울 번화가 특히 인사동이나 삼청동에서는 종종 호떡을 고급스럽게 만들어 팔고 있습니다.
예쁜 카페에서 편안하게 앉아서 달콤한 '호떡'으로 여행의 피로를 기분 좋게 풀어보세요.
참! 한가지 주의 할것은 속의 설탕이 매우 뜨겁다는 것입니다. 호떡의 다른 의미로 입으로 ' 호~호~' 불어 식혀가면서 먹는 떡이라는 뜻도 있습니다.
겉의 빵은 식었어도 속의 설탕은 매우 뜨거우니 속까지 호~호 불어가면서 재밌게~ 맛있게 드세요.
