1. Thành phần
-Thành phần chính: rong biển khô và cơm
-Thành phần phụ: mực ống (gia vị với bột ớt) và củ cải (được muối cùng với bột ớt)
2. Đánh giá mùi vị
-Vị cay: ★★☆☆☆
-Vị mặn: ★★☆☆☆
-Vị ngọt: ☆☆☆☆☆
-Vị chua: ☆☆☆☆☆
3. Giới thiệu về Chungmu Gimbap
Lúc mà bạn nghe thấy từ Gimbap, bạn có thể liên tưởng tới món Gimbap của Nhật Bản, cơm được cuốn trong rong biển khô cùng với nhiều thành phần khác nhau với nước chấm chua. Nhưng Chungmu Gimbap này là loại khác nhau hoàn toàn với Gimbap của Nhật. Đây là loại Gimbap của Hàn Quốc mà bạn có thể thưởng thức ở khắp nơi ở Hàn Quốc vì nó nổi tiếng là món ăn địa phương ở khu Tonggyeong.
Chungmu là cái tên cũ dành cho tỉnh Tonggyeong nơi mà Chungmu Gimbap được sáng chế ra. Là vùng biển lớn nhất ở khu bờ biển miền Nam của Hàn Quốc, ở đó có rất nhiều người đánh cá làm trong lĩnh vực đánh cá để kiếm sống ở khu Tonggyeong từ rất lâu rồi.
Chungmu Gimbap được gói làm bữa trưa dành cho người đánh cá thời đó.
Người vợ của những người đánh cá có cảm giác khó chịu khi chồng của họ phải bỏ bữa ăn ở trên thuyền mỗi khi họ đi đánh cá và bắt đầu gói Gimbap dành cho chồng của họ từ năm 1930. Nhưng trong những ngày nắng nóng hoặc là những ngày mà họ phải ở trên thuyền một thời gian dài xa bờ, Gimbap sẽ bắt đầu thiu và họ không thể ăn được.
Thế nên họ đã phát minh ra loại Gimbap mà không có rau luôn luôn làm cho Gimbap hỏng và ăn cùng với Kkolttugi-muchim (mực ống được nêm gia vị cùng với dấm và nhiều gia vị khác) và kimchi củ cải mà ít khi hay hỏng.
Đây được gọi là Chungmu Gimbap và nó bắt đầu nổi tiếng là món ăn địa phương của tỉnh Tonggyeong.
Một chương trình có tên gọi là Gukpung 81 được tổ chức tại Yeoui-do vào năm 1981. Từ lúc đó, Chungmu Gimbap bắt đầu được bán ở thành phố Seoul, được phát sóng trên truyền hình và được người ta biết đến khắp đất nước. 
Chungmu Gimbap phong cách và mùi vị của nó rất bình dân, bình dân hơn cả Gimbap Nhật Bản mà có thịt ham, chả cá và nhiều loại rau khác nữa.
Gimbap của Nhật được nêm cùng với nước xốt chua ngọt nhưng Chungmu Gimbap không được nêm một thứ gì cả mà chỉ là loại cơm được cuốn trong lá rong biển khô kích thước khoảng một ngón tay.
Và Ojingeo-muchim được nêm gia vị cùng với nước xốt cay và kimchi củ cải chua được phục vụ cùng nhau làm món ăn kèm.
Bạn sẽ ăn một miếng Gimbap bằng ngón tay cùng với một miếng Ojingeo-muchim hoặc là kimchi củ cải.
Bạn sẽ thất vọng về mùi vị của nó lần đầu tiên vì nó không có gì đặc biệt cả. Nhưng có gì đó khác lạ, bạn sẽ thấy mình muốn ăn nó thêm nữa.
Nó chỉ là rong biển khô cùng với cơm mà không có gia vị gì cả nhưng rong biển khô mặn và cơm dẻo này nó rất ngon.
Kkolttugi-muchim được nêm gia vị cùng với tương ớt mà nhìn nó giống như cay lắm nhưng thực ra nó mặn vừa phải, không cay hoặc ngọt lắm. Kimchi củ cải muối vừa phải có vị cay hăng mà giòn rất phù hợp với cơm.
Là một thành phố có tỷ lệ đánh cá cao, Tonggyeong biếu tặng bạn rất nhiều loại hải sản để ăn thử và nó cũng nhận được danh dự là thành phố đánh cá nữa.
Nếu như bạn đến chơi Tonggyeong, tôi muốn bạn ăn thử món địa phương này, Chungmu Gimbap.
wikipedia에서 살펴보기
4. Các loại Chungmu Gimbap
Do Chungmu Gimbap được chế biến ở một địa điểm riêng biệt được gọi là Tonggyeong (tên bây giờ của Chungmu) nên nó chỉ có một loại.
Bạn sẽ tìm thấy một nhà hàng mà khẳng định rằng đây là nhà hàng chính gốc của món này nằm ở đằng trước Ga Hành Khách Cuối Cùng Tonggyeong. Mùi vị của nó sẽ hơi khác biệt một chút theo từng người chế biến ở mỗi nhà hàng. 
5. Cách để ăn Chungmu Gimbap ngon hơn
Chungmu Gimbap là một trong những món ăn đặc biệt của Tonggyeong nhưng bạn cũng có thể thử nó ở bất kỳ nơi đâu ở Hàn Quốc.
Đặc biệt hơn nữa là có một nơi cùng với lịch sử lâu dài ở khu Myeongdong mà rất phổ biến đến nỗi có thể mở hai cửa hàng mà bạn có thể nhìn thấy nhiều khách nước ngoài đang thưởng thức món đó.
NHƯNG!
Bây giờ là mùa nghỉ hè nên tôi muốn bạn ăn thử nó ở Tonggyeong. Tôi tìm thấy rằng Ojingeo-muchim hay là kimchi củ cải có vị cay hoặc ngọt hơn ở các thành phố khác để lôi cuốn những vị khách thanh niên.
Chungmu Gimbap ở Tonggyeong không có mùi vị mạnh mà làm cho bạn nghiện mùi vị của nó cả.
Một số người sẽ thất vọng khi thấy hình dạng luộm thuộm của Chungmu Gimbap này.
Nó do vì cơm, Ojingeo-muchim và kimchi củ cải được để ở trên một tờ giấy ở trên một cái đĩa nhựa chứ không phải để riêng ra trên đĩa khác nhau. Thêm vào đó bạn sẽ không thể tìm thấy đũa hoặc là dĩa, mà chỉ là cái tăm.
Có câu chuyện nằm ở đằng sau nó.
Giống như những gì tôi đã nói ở trên, Chungmu Gimbap được sáng chế ra dành cho người đánh cá và họ thường hay gói bữa cơm của họ ở trong giấy nhựa hoặc tờ giấy để ăn ngay trên thuyền.
Và truyền thống này vẫn cứ tiếp tục như thế.
Nó sẽ gây khó chịu nhưng nếu như bạn muốn trải qua một kinh nghiệm thú vị thì hãy ăn cơm cùng với cái tăm này nhé.
Canon EOS 550D | f/6.3 | iso 100 | 2013:02:08 13:48:15 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 19mm
