Welcome to Korea cuisine of Annie

1. Thành phần

- Thành phần chính: rong biển

- Thành phần phụ: dầu vừng, nước, nước xì dầu, muối

2. Đánh giá mùi vị

-Vị cay:☆☆☆☆☆
-Vị mặn: ★☆☆☆☆
-Vị ngọt: ☆☆☆☆☆
-Vị chua: ☆☆☆☆☆

3. Giới thiệu về Súp Rong Biển

'Guk' là loại món súp trong món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Do người Hàn Quốc dùng bữa cùng với guk, nó có rất nhiều loại. Người Hàn Quốc ăn 'súp rong biển' vào bữa sáng ngày sinh nhật của mình.

Rong biển, thịt hoặc hải sản được để vào trong nước súp và nó có ý nghĩa rất đặc biệt. Rong biển đã được ăn từ thời triều đại Goguryeo. Một ngày đó, một người dân Goguryeo đã nhìn thấy cá voi ăn rong biển sau khi nó sinh con và đã hồi phục sức khỏe của nó như vậy.

Sau đó, người ấy đã bắt đầu cho những người mẹ ăn rong biển. Rong biển có rất nhiều chất dinh dưỡng như chất canxi và chất iốt thế nên nó rất hiệu quả trong việc làm cho đường dẫn máu nhỏ lại và khuyến khích vòng tuần hoàn của máu. Nó là món ăn rất tốt dành cho những người mẹ.

Để có thể cầu xin cho sự yên bình trong việc sinh nở, người ta thường không cắt giá khi người ta mua rong biển cho người mẹ. Và những người mẹ cũng không cắt rong biển ra vì lo lắng rằng con của họ sẽ gặp chuyện không hay.

Truyền thống này đã tiếp tục cho đến bây giờ, thế nên những người mẹ sẽ hồi phục sức khỏe của họ trong lúc ăn súp rong biển. Nhưng những đứa trẻ đã lớn sẽ ăn súp này trong ngày sinh nhật của họ để cảm ơn người mẹ của họ.

Nhưng súp rong biển cũng có ý nghĩa tiêu cực như 'sự thất bại'. Kết cấu của rong biển rất trơn. Thế nên nó có niềm tin thô tục nói rằng những thí sinh đi thi sẽ trượt sau khi ăn súp rong biển. Hơn thế nữa một số người nói rằng 'ăn súp rong biển' khi một ai đó trượt bài thi của họ.

Để làm món này, bạn phải xào rong biển cùng với dầu vừng, đổ nước vào và đun nó lên. Rồi sau đó nêm gia vị cùng với nước xì dầu và muối.

Một số người sẽ để thịt bò, con sò hoặc là cá. Nó là món ăn bình thường, nhưng bạn có thể thưởng thức mùi vị đậm đà và mùi thơm của rong biển. Người ta thường ăn súp rong biển vào ngày sinh nhật, nhưng thêm vào nước súp là món ăn cay.

Bạn có thể mua súp rong biển ở cửa hàng tiện lợi.

Bạn cũng có thể mua cơm sẵn, kimchi đóng hộp, và bạn có thể dọn bàn tiệc sinh nhật theo kiểu của Hàn Quốc rồi.

Nếu như bạn có bữa sinh nhật ở Hàn Quốc, bạn nên vui vẻ ngày sinh nhật đặc biệt cùng với súp rong biển và cơm.

wikipedia에서 살펴보기

4. Các loại súp rong biển

Nhiều thành phần khác nhau được thêm vào nước súp cùng với rong biển theo từng khu vực và mùi vị của họ.

Những ai sống gần biển sẽ dùng con sò và cá, thế nên nó sẽ rất tươi và nhẹ. Những ai sống ở thành phố thường hay để thịt bò vào trong nước súp nên nó rất thơm.

Ở tỉnh Gangwon-do, nơi mà thu hoạch nhiều khoai tây nhất sẽ để khoai tây và bột lá lốt vào trong nước súp.

5. Cách để ăn súp rong biển ngon hơn

Thịt bò thường được để vào trong nước súp ở thành phố Seoul.

Vì nó sẽ hơi ngán mỡ bạn nên ăn nước súp khi nó vẫn còn nóng. Kết cấu của rong biển sẽ mềm hơn khi súp nóng. Người Hàn Quốc ăn súp cùng với cơm.

Nếu như bạn ăn súp rong biển, bạn nên để cơm vào trong nước súp và một ít kimchi vào trong. Mùi vị sẽ ngon nhất trên thế gian!