1. 炸鸡（油炸鸡）的材料
- 主料： 鸡
- 辅料： 用盐、大蒜等调味后沾面粉等油炸。
2. 味道点评
- 辣味：☆☆☆☆☆
- 咸味：★☆☆☆☆
- 甜味：☆☆☆☆☆
- 酸味：☆☆☆☆☆
3.
对炸鸡（油炸鸡）的简介
炸鸡是在鸡肉上沾面粉油炸的fried
chicken，在韩国简称‘chicken’。
炸鸡不是韩国的传统料理，而是全世界人都喜欢吃的料理。
但，最近因为火热的韩流，东南亚为中心，流行韩国式炸鸡饮食文化。因此，在这里简单给大家介绍韩式炸鸡。
韩国引进炸鸡（油炸鸡）的时期是1950年代韩国战争以后，通过美军进入到韩国的。但当时韩国的食用油生产量非常少，没法油炸，所以当时的炸鸡主要吃的是用电烤箱烤的‘烤鸡’。
到1970年代，随着韩国经济的升长，食用油的生产量也增多，就开始吃了炸鸡（油炸鸡）。
起初的油炸鸡，使用的是没切成块儿的一整只鸡，所以被叫成了‘整鸡’。
到1980年代，全国产生了很多连锁店，随着这人气，KFC也进入到了韩国。就是说炸鸡成为了韩国大众化食物。
炸鸡（油炸鸡）是全世界人都喜欢吃的食物，但韩国有自己独特的烹饪法和饮食文化。
韩国料理中，特别是肉类料理中一般放蒜泥去除腥味，所以，韩国的炸鸡（油炸鸡）中也有隐隐的大蒜香味儿。
而且，从单纯油炸的烹饪法中发展成了加韩国传统调味料辣椒酱或酱油的韩国式炸鸡（油炸鸡）。
吃这油炸而油腻的炸鸡（油炸鸡）时，一般配吃用食醋腌制的、味道酸甜可口的‘炸鸡萝卜’。
在韩国炸鸡（油炸鸡）是典型的外卖（配送）料理。
韩国的每个角落都有相当多的炸鸡连锁店，所以不管是何时何地
，只要打一个电话，就会给送刚刚油炸的炸鸡。
因为好吃又方便，所以比韩式烤肉、韩式排骨等韩国有名的传统料理，更常吃炸鸡。
吃炸鸡时一般喝啤酒或可乐。孩子们喝可乐，大人们就喝啤酒。吃炸鸡时喝啤酒还有一个简称，叫‘CHIMAK(炸鸡和啤酒)’。
最近，在东南亚热播的韩国电视剧‘来自星星的你’中，女主角常享用‘CHIMAK’，受到这影响，东南亚的各个地方都在流行吃韩国式炸鸡和啤酒。
据说，在明洞、江南等繁华街，来吃‘CHIMAK’的外国游客非常多。像现在一样天气日益变热的季节，来体验一下凉爽的啤酒和韩国式炸鸡吧。
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4.
炸鸡（油炸鸡）的种类
因为只要是韩国人，不管是男女老少，谁都喜欢吃炸鸡（油炸鸡），所以那烹饪法也发展成了很多种类。
其中，最常吃的种类如下：
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普通炸鸡：在切成块儿的鸡肉上，沾面粉等油炸的鸡。
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调味炸鸡：在普通炸鸡上，用辣椒酱调成辣味的鸡。
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酱油炸鸡：在普通炸鸡上，加咸味酱油的鸡。
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辣炸鸡丁：在普通炸鸡上，用辣椒酱调味，味道和调味炸鸡差不多，但因为加放糖稀，口感更加劲道香脆。
普通炸鸡的味道和外国的炸鸡差不多，所以比较推荐具有韩国传统味道的调味炸鸡或酱油炸鸡。
5.
增加味道的食用方法
在韩国产生很多牌子的连锁店之前，常吃的是油炸整条鸡的‘整鸡’。
因为油炸的是整条鸡，所以连鸡爪和鸡胗也都做成了油炸。
油炸鸡爪或鸡胗，在一般的炸鸡店是很少见，但去传统市场或炸鸡特化胡同的话，也不难见到。
虽然模样是有点不好看，但味道却筋道而香，所以当作与众不同的经验，去品尝一下吧。
还有，在韩国吃炸鸡（油炸鸡）时，欢乐也会伴随。
对孩子们来说，在学校取得好成绩时，做好事儿被称赞时，过生日时，以奖赏和礼物的概念，吃的就是炸鸡。
对大人们来说，结束一天的工作，以轻松的心态和朋友们一起去喝一杯时吃的就是炸鸡。
看体育比赛时最大的乐趣是吃‘CHIMAK(炸鸡和啤酒)’，所以在韩国，观看大型足球赛或棒球比赛时，一定吃‘CHIMAK(炸鸡和啤酒)’。
那人气有多热呢？有大型球类比赛时，全国的炸鸡店（配送）都不好打通电话订炸鸡。
如果，来韩国旅游的时候，通过电视看体育比赛的话，试一试吃‘CHIMAK(炸鸡和啤酒)’给韩国队加油吧。肯定会成为欢快的经验的。
