1. 海带汤的材料
- 主料：海带
- 辅料： 先用香油翻炒后加水，再用酱油/盐调咸淡。
2. 味道点评
- 辣味：☆☆☆☆☆
- 咸味：★☆☆☆☆
- 甜味：☆☆☆☆☆
- 酸味：☆☆☆☆☆
3. 对海带汤的简介 미역국
韩国人的餐桌上少不了‘汤’料理。因为每顿饭都吃‘汤’，所以那种类也巨多。
那些‘汤’中， 韩国人在生日那天早上一定吃的是‘海带汤’。海带汤是在水中放海带和肉或海鲜一起煮的汤料理，是具有特别意义的韩国传统料理。
据传海带是高句丽时代开始吃的，当时居住在海岸边的高句丽人，有一天看到鲸鱼产子后的伤口吃海带回复得非常快，就也开始给产妇吃了。
神奇的是，海带含有很多钙和碘等营养素，可以净化血液，还可以促进血液循环，所以对因分娩而流血多的产妇来说是独一无二的好食物。
去给产妇买海带还具有祈愿安全顺利分娩的意思，所以买海带时习惯不讲价，因为怕讨价还价会影响产妇遇到难产。还有如果剪短长长的海带，会影响到婴儿的寿命不长，所以给产妇做海带汤时，使用没切断的海带。
分娩后吃海带的习俗一直传到现在，现在的产妇也一定吃海带汤回复健康。还有，不仅是产妇，已成长的子女在自己的生日那天也一定吃海带汤。那原因是，铭记母亲生自己时的辛苦，对母亲的恩惠表示感谢。
可是海带汤里不只有这样的温馨，也有‘失败’的意思。
传言说海带的表面非常滑，所以去参加重要考试时吃海带汤会落榜。
所以，落榜时，一般用‘哎~吃了海带汤’来表现。
海带汤是，用香油炒海带后加水煮一定时间，再用酱油或盐调味道的，比较简单的料理。
在这里还可以加放牛肉或海贝(有的地方还加鱼)。
虽然是非常简单的料理，但因从海带渗出来的浓厚的海味和香香的香油味，吃起来非常好吃。
主要是在生日时吃海带汤，但因清淡而干净的味道平时吃辣味料理时也往往配吃海带汤。
便利店卖简单烹饪就能吃的海带汤（方便食品/ instant），也有用微波炉加热就能吃的米饭和小包装的辣白菜泡菜，所以如果住的地方是有厨房的旅店，轻松就能摆一桌韩式生日餐。
在韩国旅行时，如果恰好迎来生日了的话，不妨吃一碗米饭和海带汤度过特别的生日吧。
4. 海带汤的种类
海带汤是用海带做的汤料理。在这里，按口味或地区添加其他各种材料。
比较易接触海鲜的海岸地区添加海贝，鱼等还产物，味道比较干净鲜美。但离海岸稍有距离的城市主要吃的是加牛肉的海带汤，味道香而重。
还有，土豆比较有名的江原道，也加土豆和野芝麻粉。
5. 增加味道的食用方法
在首尔吃海带汤的话，大部分应该都是放牛肉的海带汤。
在香油里放牛肉和海带，翻炒一会儿后加水煮的牛肉海带汤，具有稍微油腻的味道，所以趁热吃的话更加好吃。还有，汤水热的时候，里面的海带也更柔嫩。
然后，在韩国吃米饭时一般不可缺少‘汤’。吃海带汤时，泡白米饭后盛一勺，在那上面放一块儿泡菜吃的话，就能吃到很好吃的味道。
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 1600 | 2014:05:07 14:42:44 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 42mm
