Holiday Journal

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公州, 高敞 #2 - 河鳗套餐好吃的CAFÉ,'黑色胶皮鞋' - (Korea Tour)
 | Holiday Journal
最後修改 : 2017/02/18

旅行地区 : South Korea
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  • 麻谷寺-1
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  • 麻谷寺-2
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  • 麻谷寺-3
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  • 黑色胶皮鞋
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  • 禅云寺-1
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  • 禅云寺-2
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  • 支石墓博物馆
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  • Finish



背离麻谷寺,开车向往了全南高敞。为的是去观看禅云寺。也没有提前预定住处,到禅云寺入口处,发现叫‘充满阳光的家’的度假城,就决定住一晚上了。周围也有其他度假城,但美丽可爱的装修和通过窗户能观看到的金黄色银杏树,被这些情趣陶醉,所以决定了这家。



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进里面解开行李之前,先在度假城前面的银杏树下做了一小会儿秋季游戏。就是抓满银杏树叶,在头顶上撒下的‘游戏’。



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这是度假城里面的房间设施。射进阳光的窗前小桌上放有一个小花瓶,床上就备有干爽的被褥。



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餐馆‘黑色胶皮鞋(깜장고무신)‘:是位于禅云寺路口处卖河鳗鱼套餐的咖啡馆。度假城的老板极力劝诱我们来这里,所以…。



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首先,气氛是很不错。比一般的碳烤河鳗鱼店不一样,如静静的咖啡馆似的气氛,很适合品尝着自带葡萄酒享用鳗鱼。配鳗鱼喝的葡萄酒是法国波尔多葡萄酒‘卡门萨克堡干红(CHATEAU CAMENSAC)’。这葡萄酒,Blackcuurants的浓而涩的味道和香,充分让人享受到了至少在高级葡萄酒境界边缘的葡萄酒风味。这样的2012年产葡萄酒,耐心等待起开后喝也是,最好喝的还是最后一杯。



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周日晚上,宁静的咖啡馆气氛,的确很高档。



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回想当时的饭局,首先刚刚煮熟的米饭具有亮晶的光泽和浓厚的米香味。因为很多饭店中,能煮好吃的米饭的店,意外地不是很多。所以,在这里这家饭店就轻松拿到了50分。



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然后,蕨菜或竹笋等拌野菜(NAMUER),味道特别干净,也没有破坏野菜本有的味道。鳗鱼,一般习惯在炭火上边烤边吃,所以刚开始还很担心过烤熟后给上的鳗鱼,中间会变凉。但一点都不用担心,因为烤熟后盛在大型铁板盘子上,所以最后一块鳗鱼也能吃到热乎的味道。这里也不例外,店主对自己的料理好像具有非常强的自豪心(是个完美主义)。




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说,在紫菜和苏子叶上放鳗鱼包着吃是高敞式三合(三种不同食材融合出最好吃的味道),所以尝了尝,果然吃到了一流的味道。但,鳗鱼爱好者中,也会有不大喜欢吃的人,因为烤熟后给上的鳗鱼,为了保留肉汁没有充分烤干。和我一起去的同行人,就不太喜欢吃烂糊的感觉,中间拜托店主再烤干了一点,但最终还是不满意地说,不如自己在碳火上烤着吃的鳗鱼。


看店内只有我们,没有其他客人,就要求放大一点音乐声,可是一言之下就给拒绝了。

这家饭店的店主,自己的风格非常强,之后就没敢再要求什么了。



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最后,店主给上的是覆盆子果汁,不要误会成是覆盆子酒。最后给上果汁,让我们圆满结束是很感谢的事儿,但因为是星期天晚上,让我们在7点半离开饭店是留有遗憾。我认为,我们进去的时候提前给说下班时间才对。总结的话,店里的料理没有什么可挑剔的地方,但店主过分的自豪感,来吃的客人有可能认为没有变通性。我也是,感觉给这么好的气氛泼冷水似的,突然通报下班时间的行为惊慌了好一段时间。



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공주, 고창, 깜장고무신, 고창까페, 장어구이, 고창펜션, 公州, 高敞, カムジャンゴムシン
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