1．饺子的材料
-主料：面粉，肉
-辅料：酱油，盐等基本调味料，豆腐，绿豆芽，韭菜，角瓜等
2．味道点评（肉馅饺子）
-辣味：☆☆☆☆☆
-咸味：★★☆☆☆
-甜味：★☆☆☆☆
-酸味：☆☆☆☆☆
-各种蔬菜的味：★★★☆☆
3．对饺子的简介
在韩国人的食生活中，饺子，又是零食，又是饭食，还可以是高级料理。是用薄薄的面皮包肉馅或菜馅后蒸或油炸的料理。
манты，土耳其的Mantı，意大利的Ravioli，很多国家都有和饺子差不多的料理。
据说，饺子是伊斯兰食文化中的一个，是通过丝绸路传播到很多国家的，韩国是通过中国引进的
饺子，虽然不是韩国的土俗料理，但从高丽时期开始一直吃到现在，做法也具有传统的方法，所以，在韩国早已成为了很多人喜欢吃的料理。
饺子，起初是相对寒冷的北方地区常吃的料理。因为饺子的主料是豆腐，猪肉，绿豆芽等容易变酸的材料，所以天气相对暖和的南方地区，就不好常吃。
因为北方的天气非常寒冷，不好储存材料，所以饺子是冬天常吃的料理，特别是新年的第一天绝对不能少这饺子。所以，在热乎的肉汤里放饺子煮的饺子汤是代表韩国的元旦美食
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饺子是用薄薄的面皮包用酱油调味的馅儿后蒸或油炸的料理，馅儿里放的一般是肉，豆腐，角瓜，绿豆芽等菜。
韩国的饺子皮，因为揉的时间比较长，所以很有筋道。而且擀得也非常薄，都能看到里面的馅儿，所以能吃到饺子馅儿本身的味道。
还有，包的馅儿非常多，都无法一口吃一个，这也是韩国饺子的一个特征。
因为大部分韩国人都很喜欢吃饺子，所以在街头上也能接触到价格相对低廉的饺子，超市里也卖冷冻的饺子。
但如果想享受真正的韩国饺子，那得寻找按北方地区的做法包饺子的专门饺子店。
在上面也简单提过，饺子是在寒冷的北方地区发达的料理，是亲手和面擀皮后包的，是以传统的做法做的料理。馅里的肉和菜的比例得适当，能保持材料本身的味道，口感清淡，就是韩国饺子的特征。
在街头上卖的饺子一般都是肉少菜多的饺子，而且饺子专店也是，卖的大部分都是中国式饺子。
虽然是很多国家早已享用的饺子，但还是希望来韩国品尝能吃到馅儿本身味道的韩国式饺子。
4．饺子的种类
饺子根据馅儿的材料可分为肉馅饺子和菜馅饺子和泡菜饺子等几种，按吃的方式就有油炸饺子和蒸饺和水饺。
韩国人平时喜欢吃的饺子有两种，一是肉馅饺子，二是泡菜饺子。吃的方式也有两种，一是蒸，二是油炸。
肉馅饺子一般用猪肉或牛肉做馅，在这里还加豆腐，绿豆芽，韭菜等蔬菜。
泡菜饺子是用猪肉和泡菜做馅儿的，味道稍微辣的饺子。
还有，饺子还和各种汤水料理也非常搭配。
所以还有在用肉和凤尾鱼煮的汤水里放饺子煮的饺子汤。有时还在方便面，刀削面，火锅里也放几个饺子。
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5．增加味道的食用方法
很多种饺子中，谁都容易吃到的就是‘肉馅饺子’，饺子，沾‘调味酱油’吃，才能吃到真正的味道。
在韩国的传统调味酱--醇香的酱油里加一点食醋调成的沾酱，夹一个清淡而香的肉馅饺子沾这样的沾酱，会增加稍微刺激性的美味。
还有，韩国的饺子非常大，不能一口吃一个，
所以，吃饺子时，不用应逞使用不会使用的筷子，直接用洗干净的手吃就可以。
饺子皮非常润滑，所以不会使用筷子的人就无法干净的夹住，这时，用双手拿起一个饺子，呼呼吹口气消一点热气后，放进嘴里吃，这就是能真正品尝到韩国饺子的方法。
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