1. Thành phần
- Thành phần chính: thịt gà
- Thành phần phụ: gia vị (nước xốt gochujang, nước xì dầu, đường, hành và tỏi) và rau (khoai tây, cà rốt và hành tây)
2. Đánh giá mùi vị
-Vị cay: ★★★★☆
-Vị mặn: ★★★☆☆
-Vị ngọt: ★★☆☆☆
-Vị chua: ☆☆☆☆☆
3. Giới thiệu về Dak-bokkeum-tang (thịt gà hầm cay)
Dak-bokkeum-tang là món gà hầm cùng với gia vị như nước xốt gochujang được đun cùng với nhiều loại rau khác nhau. Nó là một món ăn nổi tiếng mà người Hàn Quốc có thể ăn trong tất cả các mùa.
Nó là món ăn nổi tiếng nhưng lại không có lịch sử lâu dài với không có nhiều ghi chú lại. Trước kia có một món ăn tên là Dori-tang cũng được chế biến giống như món này ở khu Pyeongyang vào đầu những năm 1990 thế nên nó được thừa nhận rằng món này có bắt nguồn từ đó.
Nhưng tại sao Dori-tang lại giống với Dak-bokkeum-tang? Vào năm 1920 lúc mà nó được sáng chế ra, đất nước Hàn Quốc vẫn nằm dưới quyền thống trị của Đế Quốc Nhật Bản và món Dak-dori-tang được lấy tên từ từ ngữ Dori, nghĩa là con chim trong tiếng Nhật.
Nó vẫn nổi tiếng là món Dak-dori-tang cho đến ngày nay dù tên chính xác của nó là Dak-bokkeum-tang.
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 1000 | 2015:03:21 17:04:16 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 50mm
Dak-bokkeum-tang là món thịt gà hầm, được nêm gia vị cùng với nước xốt gochujang, nước xì dầu, đường, hành và tỏi, được hầm cùng với khoai tây, hành tây và cà rốt cho đến khi còn lại một ít nước xốt mà thôi.
Thịt gà sẽ trở lên mềm và ngon hơn khi được đun lâu dài.
Nó sẽ hơi cay lúc đầu do nước xốt gochujang nhưng nó sẽ có mùi vị đậm đà của thịt gà vì xương gà cũng được hầm cùng nhau.
Món ăn Hàn Quốc chủ yếu dùng gia vị như hành, tỏi và gừng để xóa bỏ mùi vị thịt. Và mùi vị của những gia vị đó sẽ lan tỏa trong miệng bạn một cách mới lạ.
Thịt gà có giá rẻ hơn thịt bò và thịt lợn ở Hàn Quốc thế nên bạn sẽ có thể ăn món Dak-bokkeum-tang với giá vừa phải.
Thêm vào đó nó cũng khá đầy đủ cùng với nhiều loại rau như khoai tây, cà rốt và hành tây mà có thể làm cho bạn nó được mọi lúc.
Nó là một món ăn tốt để chia sẻ cùng với nhiều người vì món này khá nhiều và rẻ nữa.
wikipedia에서 살펴보기
4. Các loại Dak-bokkeum-tang
Do món này có lịch sử khá ngắn, Dak-bokkeum-tang không có nhiều loại lắm. Nhưng thời nay chúng ta thích ăn những loại món ăn cay nên bạn có thể tìm thấy món thịt gà cay nữa.
Và cùng với nhiều loại thành phần bình dân giống như thịt gà và rau củ, bạn cũng có thể thêm vào những loại rau khác vào nữa.
Thế nên có món như Haemul-dak-bokkeum-tang (thêm hải sản vào), Kimchi-dak-bokkeum-tang (thêm kimchi vào) và Kare-dak-bokkeum-tang (thêm cà ri vào). 
5. Cách để ăn Dak-bokkeum-tang ngon hơn
Dak-bokkeum-tang là món ăn Hàn Quốc nổi tiếng mà bạn có thể tìm thấy quán ăn chuyên môn về nó một cách dễ dàng.
Hoặc là bạn có thể thưởng thức nó theo một cách đặc biệt gì đó.
Có rất nhiều nhà hàng ở quanh khu vực trên con đường ở gần những con núi nổi tiếng ở Hàn Quốc như Núi Namhansanseong và Núi Cheonggyesan. Và chủ yếu ở quanh khu đô sẽ có nhà hàng món Dak-bokkeum-tang này.
Bạn có lắng nghe tiếng nước chảy ở ngay cạnh bạn trong lúc ăn thịt gà.
Bạn cũng có thể ngâm chân ở trong nước nếu như bạn may mắn có thể lấy được chỗ ngồi ở đó.
Bạn có thể đổ mồ hôi và nóng lúc ăn món Dak-bokkeum-tang cay này. Thế nên thật tuyệt vời để có thể nhìn thấy nước chảy ở ngay cạnh bạn lúc mà bạn ăn nó. Thêm vào đó bạn cũng có chơi ở dưới nước theo thời gian thế nên bạn có thể thưởng thức cả một bữa ăn ngon và một buổi thư giãn tuyệt vời nữa.
Canon EOS 550D | f/4.0 | iso 125 | 2013:03:02 17:20:45 | Flash did not fire, compulsory flash mode | 17mm
